WorksheetsQuiz Sambal Tradisional
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Sambal bajak dan sambal terasi sama-sama menggunakan terasi, tapi sambal bajak terasa lebih manis dan teksturnya lebih kental. Apa penyebab utama perbedaan ini?
Sambal bajak dibuat tanpa cabai, sedangkan sambal terasi menggunakan cabai banyak
Sambal bajak dimasak dengan gula merah dan minyak yang banyak, sedangkan sambal terasi lebih sedikit penggunaan gula dan minyak
Sambal terasi menggunakan terasi mentah, sambal bajak menggunakan terasi bakar
Sambal bajak dibuat mentah tanpa proses memasak, sedangkan sambal terasi dimasak
Sambal terasi menggunakan bawang putih segar, sambal bajak tidak
Jika seorang koki ingin menyajikan sambal yang segar, pedas, dan tidak melalui proses pemanasan, sambal manakah yang paling tepat dipilih?
Sambal bajak
Sambal terasi matang
Sambal matah
Sambal kecap
Sambal goreng
Anda ingin menciptakan sambal baru yang tetap mempertahankan citarasa tradisional sambal terasi namun lebih ramah bagi orang yang kurang suka pedas. Manakah langkah terbaik yang dapat Anda lakukan?
Menghilangkan terasi dari resep sambal
Mengurangi jumlah cabai dan menambahkan tomat serta sedikit gula merah
Menambahkan cabai rawit agar rasa pedas semakin kuat
Memasak sambal dengan minyak panas lebih lama
Mengganti cabai merah dengan cabai hijau tanpa menyesuaikan bahan lain
Dalam sebuah restoran yang menyajikan masakan khas Jawa Timur, pemilik ingin menilai sambal mana yang paling cocok untuk pelanggan yang menyukai rasa gurih dan sedikit manis. Pilihan sambal manakah yang paling sesuai?
Sambal terasi mentah
Sambal matah Bali
Sambal bajak
Sambal rawit
Sambal tomat segar
Seorang koki ingin membuat sambal yang bisa bertahan lebih lama dan cocok untuk pengiriman ke luar kota. Dari segi bahan dan proses, sambal mana yang paling tepat dipilih?
Sambal matah, karena dibuat mentah tanpa pengawet
Sambal bajak, karena dimasak dengan minyak dan gula merah sehingga lebih awet
Sambal rawit segar tanpa proses memasak
Sambal tomat segar tanpa pengolahan panas
Sambal kecap yang hanya dicampur tanpa proses pemasakan
