WorksheetsChương 5: Kho lạnh NA
Total questions: 23
Worksheet time: 12mins
Nguyên tắc quan trọng nhất khi sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh là gì?
Sắp xếp theo kích thước hàng hóa
Sắp xếp hàng hóa theo màu sắc
Sắp xếp theo nguyên tắc FIFO (First In, First Out)
Sắp xếp ngẫu nhiên
Tại sao cần phải giữ khoảng cách giữa các kiện hàng và nguồn làm lạnh trong kho lạnh?
Để tăng tính thẩm mỹ của kho
Để đảm bảo luồng không khí lạnh được lưu thông đều
Để dễ dàng kiểm kê hàng hóa
Để tăng sức chứa của kho
Khi xếp hàng hóa trong kho lạnh, cần phải tuân thủ nguyên tắc chất tải nào để đảm bảo an toàn?
Xếp hàng nặng lên trên và hàng nhẹ xuống dưới
Xếp hàng nhẹ lên trên và hàng nặng xuống dưới
Xếp hàng hóa theo kích thước lớn trước, nhỏ sau
Xếp hàng hóa theo màu sắc
Hàng hóa nào sau đây nên được ưu tiên xếp gần cửa kho lạnh nhất?
Hàng hóa có thời hạn sử dụng dài
Hàng hóa dễ bị hư hỏng
Hàng hóa có giá trị thấp
Hàng hóa không có hạn sử dụng
Yếu tố nào sau đây không ảnh hưởng đến cách sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh?
Nhiệt độ bảo quản
Kích thước hàng hóa
Độ ẩm không khí
Màu sắc của bao bì
Nguyên nhân chính của việc phải duy trì nhiệt độ ổn định trong kho lạnh là gì?
Để tiết kiệm điện năng
Để đảm bảo chất lượng hàng hóa không bị hư hỏng
Để tăng khả năng chứa của kho
Để dễ dàng xếp dỡ hàng hóa
Tại sao không nên xếp hàng hóa trực tiếp lên sàn kho lạnh?
Để tăng khả năng cách nhiệt
Để tạo khoảng cách cho luồng không khí lạnh lưu thông
Để dễ dàng kiểm tra hàng hóa
Để tránh làm hỏng sàn kho
Điều gì cần được kiểm tra thường xuyên trong kho lạnh?
Số lượng hàng hóa
Nhiệt độ và độ ẩm trong kho
Thời gian lưu trữ của hàng hóa
Sức chứa của kho lạnh
Khi lưu trữ các loại thực phẩm khác nhau trong kho lạnh, điều quan trọng nhất là gì?
Sắp xếp theo màu sắc kiện hàng
Đảm bảo các loại thực phẩm không bị lẫn mùi với nhau
Sắp xếp thực phẩm theo nhãn hiệu
Sắp xếp thực phẩm theo quốc gia xuất xứ
Điều gì xảy ra nếu hàng hóa được xếp quá gần hệ thống làm lạnh trong kho lạnh?
Tăng hiệu quả làm lạnh cho hàng hóa
Hàng hóa có thể bị đóng băng hoặc hỏng
Tiết kiệm không gian trong kho
Giúp giảm chi phí vận hành kho lạnh
Khi xếp hàng hóa trong kho lạnh, yếu tố nào cần được cân nhắc để giảm thiểu năng lượng tiêu thụ?
Xếp hàng hóa dày đặc, gần nhau
Xếp hàng hóa sao cho không khí lạnh lưu thông tốt
Sắp xếp hàng hóa theo nhãn hiệu
Sắp xếp hàng hóa theo ngày nhập kho
Khi xếp hàng hóa trong kho lạnh, việc dán nhãn bao bì cần tuân theo nguyên tắc nào sau đây?
Dán nhãn ngẫu nhiên trên bất kỳ vị trí nào
Dán nhãn chỉ ở phía sau bao bì
Dán nhãn ở vị trí dễ nhìn thấy và rõ ràng
Không cần dán nhãn nếu đã ghi trong hệ thống quản lý
Phương pháp nào sau đây giúp giảm thiểu sự hình thành băng trong kho lạnh?
Tăng tần suất mở cửa kho
Sử dụng hệ thống thông gió tự nhiên
Đảm bảo cửa kho được đóng kín sau mỗi lần mở
Đặt máy sấy không khí trong kho
Khi lựa chọn kệ để xếp hàng trong kho lạnh, yếu tố nào quan trọng nhất cần xem xét?
Màu sắc của kệ
Chất liệu chịu được nhiệt độ thấp
Giá thành của kệ
Kích thước kệ phù hợp với bao bì hàng hóa
Nguyên tắc nào sau đây giúp tối ưu hóa không gian lưu trữ trong kho lạnh?
Xếp hàng hóa dày đặc để tiết kiệm không gian
Sử dụng kệ có thể điều chỉnh độ cao
Để trống khoảng cách lớn giữa các hàng
Xếp hàng hóa theo nguyên tắc FIFO
Khi lưu trữ thực phẩm đông lạnh, yếu tố nào sau đây là quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm?
Độ ẩm cao
Nhiệt độ ổn định
Ánh sáng mạnh
Không khí lưu thông nhanh
Để đảm bảo vệ sinh trong kho lạnh, việc làm sạch nên được thực hiện như thế nào?
Chỉ làm sạch khi có mùi hôi
Làm sạch định kỳ theo lịch trình
Không cần làm sạch nếu không thấy bẩn
Làm sạch sau mỗi lần mở cửa kho
Phương pháp nào ưu tiên xuất các sản phẩm được nhập vào kho sớm nhất?
FIFO (First In, First Out)
LIFO (Last In, First Out)
FEFO (First Expired, First Out - Hết hạn trước xuất trước)
JIT (Just In Time)
LIFO (Last In, First Out) thường được sử dụng trong trường hợp nào?
Khi các mặt hàng dễ hỏng cần được xuất trước
Khi giá trị hàng tồn kho có xu hướng tăng lên theo thời gian
Khi hàng hoá có ngày hết hạn ngắn
Khi cần quản lý hàng hóa theo giá trị tồn kho thấp nhất
Trong phương pháp quản lý kho nào, hàng hóa có ngày hết hạn sớm nhất sẽ được xuất trước?
FIFO
LIFO
FEFO (First Expiry, First Out)
FEFO (First Ended, First Out)
Phương pháp FEFO (First Expiry, First Out) thường áp dụng cho các loại hàng hóa nào?
Hàng hóa thời trang
Hàng hóa có hạn sử dụng
Hàng hóa xây dựng
Phương pháp nào thường không phù hợp với hàng hóa có hạn sử dụng ngắn?
FIFO
LIFO
FEFO (First Expiry, First Out)
FEFO (First Ended, First Out)
FEFO (First Ended, First Out) khác với FIFO ở điểm nào?
FEFO ưu tiên theo ngày nhập kho, còn FIFO ưu tiên theo giá trị hàng hóa
FEFO ưu tiên theo hàng đã hoàn thành quy trình, còn FIFO ưu tiên hàng nhập vào trước
FEFO và FIFO là giống nhau
FEFO dựa trên hạn sử dụng, còn FIFO dựa trên khối lượng
