wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

C3-PBVVSDDTMN

Total questions: 30

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Mục tiêu chính của tiêu chuẩn ánh sáng trong lớp là gì?

a)

Đảm bảo đủ sáng, tránh chói lóa

b)

Tạo hiệu ứng trang trí bắt mắt

c)

Tiết kiệm điện tối đa mọi lúc

d)

Tạo không gian ấm áp giống nhà

2.

Nguồn nước đạt yêu cầu vệ sinh cần đặc điểm nào?

a)

Sạch, an toàn cho sinh hoạt

b)

Có vị khoáng rõ rệt đặc trưng

c)

Lấy trực tiếp từ ao gần trường

d)

Chỉ cần lọc qua vải dày

3.

Quy định “Lưu mẫu thức ăn” có ý nghĩa gì?

a)

Truy vết khi ngộ độc thực phẩm

b)

Giảm thất thoát nguyên liệu bếp

c)

Giữ mẫu để dạy trẻ nhận biết

d)

Tiết kiệm thức ăn cho bữa sau

4.

Giáo dục dinh dưỡng - sức khỏe tích hợp là:

a)

Lồng ghép nội dung vào hoạt động

b)

Tổ chức một môn học riêng biệt

c)

Chỉ nói chuyện về ăn uống mỗi tuần

d)

Dạy khi có bác sĩ đến trường

5.

Chất thường dùng khử khuẩn môi trường lớp học là:

a)

Chloramin B pha đúng nồng độ

b)

Giấm ăn pha loãng với nước

c)

Nước muối sinh lý 0,9%

d)

Xà phòng gội đầu trẻ em

6.

Giám sát nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm chủ yếu tập trung vào:

a)

Khâu giao nhận và tổ chức bữa ăn

b)

Hoạt động văn nghệ ngoài trời

c)

Giờ ngủ trưa của trẻ

d)

Lịch họp phụ huynh định kỳ

7.

Một biểu hiện cần chú ý khi kiểm tra giao nhận thực phẩm là:

a)

Nguồn gốc rõ ràng, còn hạn dùng

b)

Đóng gói màu sắc bắt mắt nhất

c)

Giá rẻ hơn thị trường đáng kể

d)

Người giao hàng đến rất đúng giờ

8.

Trong giờ ăn, hành vi nêu gương của giáo viên nên là:

a)

Rửa tay đúng cách trước khi ăn

b)

Ăn nhanh để kịp công việc khác

c)

Cho trẻ ăn thay cho tiện lợi

d)

Trò chuyện điện thoại khi ăn

9.

Khi vệ sinh đồ dùng lớp học, bước đầu tiên là:

a)

Loại bỏ bụi bẩn thô cơ học

b)

Phun khử khuẩn ngay lập tức

c)

Ngâm toàn bộ vào hóa chất mạnh

d)

Để khô rồi mới lau chùi

10.

Khái niệm vệ sinh môi trường trong trường mầm non bao gồm:

a)

Không khí, ánh sáng, nước, công trình

b)

Chỉ khu vực sân chơi và lớp học

c)

Chỉ nhà vệ sinh và bếp ăn

d)

Chỉ thiết bị và đồ chơi

11.

Khi dùng Chloramin B, yêu cầu quan trọng là:

a)

Pha đúng nồng độ, đúng thời gian tiếp xúc

b)

Pha đặc để diệt nhanh vi khuẩn hơn

c)

Dùng trực tiếp dạng bột không pha

d)

Pha xong dùng ngay không cần bảo quản

12.

Việc lưu mẫu thức ăn thường được thực hiện:

a)

Mỗi món, lượng đủ, bảo quản lạnh

b)

Chọn một món bất kỳ, để ngoài trời

c)

Chỉ lưu khi xảy ra sự cố ngộ độc

d)

Chỉ lưu khi đoàn kiểm tra yêu cầu

13.

Một mục tiêu của giáo dục dinh dưỡng tích hợp là giúp trẻ:

a)

Hình thành thói quen ăn uống lành mạnh

b)

Tăng khẩu phần ngọt để dễ ăn

c)

Ăn theo sở thích tùy ý hằng ngày

d)

Tránh hoàn toàn chất béo mọi lúc

14.

Yếu tố cần có khi thiết kế hoạt động tích hợp cho trẻ:

a)

Sáng tạo, hấp dẫn, phù hợp lứa tuổi

b)

Tập trung thông tin hàn lâm phức tạp

c)

Đưa nhiều số liệu dịch tễ học

d)

Yêu cầu thuộc lòng quy định dài

15.

Giáo viên thể hiện trách nhiệm trong vệ sinh bằng cách:

a)

Làm gương rửa tay và ăn uống đúng

b)

Giao việc vệ sinh hoàn toàn cho trẻ

c)

Chỉ nhắc khi có đoàn kiểm tra đến

d)

Tự ý pha hóa chất đậm đặc hơn

16.

Để đảm bảo thông gió, lớp học nên:

a)

Mở cửa sổ, duy trì luồng khí lưu thông

b)

Đóng kín cửa để giữ nhiệt ổn định

c)

Dùng quạt mạnh thay hoàn toàn gió trời

d)

Chỉ mở cửa khi có khách tham quan

17.

Mục tiêu chính của thông thoáng trong lớp học mầm non là gì?

a)

Duy trì lưu thông không khí liên tục

b)

Giữ kín gió để giữ ấm phòng học

c)

Tạo gió lùa trực tiếp quanh trẻ em

d)

Giảm độ ẩm xuống mức rất thấp

18.

Khoảng nhiệt độ phòng lý tưởng cho trẻ trong lớp mầm non là

a)

25–28°C mức ổn định

b)

20–22°C mức ôn hòa

c)

30–33°C mức ấm áp

d)

15–18°C mức mát mẻ

19.

Mục tiêu chính của nguyên tắc bếp một chiều là gì?

a)

Ngăn lây nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín

b)

Tăng tốc độ phục vụ bữa ăn nhanh hơn

c)

Giảm chi phí mua sắm dụng cụ nhà bếp

d)

Đa dạng hóa thực đơn mỗi tuần

20.

Thời gian và điều kiện bảo quản mẫu lưu thức ăn đúng là gì?

a)

Bảo quản 0–5°C trong 24 giờ

b)

Bảo quản nhiệt độ phòng trong 12 giờ

c)

Đông lạnh dưới −10°C trong 72 giờ

d)

Bảo quản 5–10°C trong 48 giờ

21.

Thao tác lấy và ghi nhãn mẫu lưu đúng là gì?

a)

Lấy riêng từng món vào hộp ngay sau nấu; ghi tên món, bữa, thời gian, người lấy

b)

Gộp tất cả món vào một hộp khi đã nguội; ghi ngày

c)

Lấy ngẫu nhiên một phần nhỏ; không cần ghi bữa

d)

Chỉ lấy mẫu món chính; ghi tên lớp nhận món

22.

Khái niệm "tích hợp" trong giáo dục dinh dưỡng mầm non được hiểu là gì?

a)

Gắn nội dung dinh dưỡng vào hoạt động khác nhẹ nhàng

b)

Dạy lý thuyết dinh dưỡng riêng thành một môn học

c)

Chỉ giáo dục khi tổ chức các bữa ăn chính

d)

Tập trung vào kiểm tra kiến thức trẻ nhỏ

23.

Hoạt động nào trước khi ăn giúp trẻ tôn trọng bữa ăn hơn?

a)

Lao động tự phục vụ như chuẩn bị bàn ăn

b)

Ngồi ngay vào bàn mà không nói chuyện

c)

Chỉ nghe cô giới thiệu món ăn ngắn gọn

d)

Đợi bạn bè ăn rồi mới rửa tay sạch

24.

Tác phẩm văn học nào phù hợp truyền thông điệp hạn chế ăn đồ ngọt buổi tối?

a)

Truyện Gấu con bị sâu răng với bài học rõ

b)

Truyện Củ cải trắng về chia sẻ rau củ

c)

Bài thơ Giờ ăn với nhịp điệu vui

d)

Bài đồng dao gọi bạn ra chơi

25.

Trong lớp mầm non, yếu tố nào giúp phòng ngừa lây nhiễm qua tay hiệu quả nhất trước bữa ăn?

a)

Rửa tay bằng nước thường trong 5 giây

b)

Rửa tay bằng xà phòng đủ bước

c)

Dùng khăn ướt lau nhanh bàn tay

d)

Xịt nước hoa để khử mùi tay

26.

Mục tiêu chính của hoạt động “Bé tập làm nội trợ” đối với trẻ là gì?

a)

Giúp trẻ thuộc tên các món ăn nhanh

b)

Giúp trẻ khéo léo và quý trọng sức khỏe

c)

Giúp trẻ ăn hết suất cơm ở lớp

d)

Giúp trẻ thích đồ ngọt và đồ chiên

27.

Quy trình 'Bếp ăn một chiều' có tác dụng chính nào trong trường mầm non?

a)

Giảm chi phí mua sắm thực phẩm

b)

Ngăn ngừa nhiễm chéo thực phẩm

c)

Tăng khẩu phần đường mỗi bữa

d)

Tăng tốc độ chia khẩu phần

28.

Theo nguyên tắc kiểm thực 3 bước, bước đầu tiên tập trung vào nội dung nào khi nhận hàng?

a)

Kiểm tra giấy tờ và hạn sử dụng

b)

Lưu mẫu thức ăn sau chế biến

c)

Đánh giá mức độ ăn hết của trẻ

d)

Bảo quản lạnh ngay lập tức

29.

Khi giao sữa tươi bị móp méo thùng và gần hết hạn, quyết định phù hợp theo Bước 1 kiểm thực là gì?

a)

Nhận hàng vì sữa bên trong còn tốt

b)

Nhận hàng nhưng giảm giá mạnh

c)

Từ chối nhận và lập biên bản

d)

Giữ lại dùng thử một vài hộp

30.

Để thay đổi thái độ của cả lớp khi một trẻ nói 'con ghét cá, cá tanh lắm', cách tích hợp giáo dục phù hợp nhất trong giờ ăn là gì?

a)

Phạt đứng góc lớp để răn đe

b)

Kể chuyện ngắn về lợi ích ăn cá

c)

Bỏ món cá khỏi thực đơn hôm đó

d)

Yêu cầu tất cả phải ăn thật nhanh