WorksheetsKuis Layanan Room Service
Total questions: 51
Worksheet time: 26mins
Room Service adalah…
Pelayanan makanan dan minuman di restoran
Pelayanan makanan dan minuman ke kamar tamu
Pelayanan kebersihan kamar
Pelayanan reservasi
Tujuan utama Room Service adalah…
Mempercepat check-in
Memberikan kenyamanan makan di kamar
Mengatur kapasitas restoran
Mengurangi biaya operasional
Formulir yang digunakan tamu untuk memesan makanan ke kamar adalah…
Registration Card
Menu Card
Door Knob Menu
Lost & Found Form
Dalam SOP Room Service, waktu penyajian makanan panas idealnya…
5–10 menit
10–20 menit
20–30 menit
30–40 menit
Peralatan utama untuk mengantar makanan ke kamar adalah…
Linen trolley
Room service trolley
Housekeeping cart
Luggage cart
Room Service bekerja di bawah departemen…
Housekeeping
HRD
Food & Beverage
Front Office
Teknik komunikasi yang sopan pada saat menerima order adalah…
Menghafal pesanan
Mengulang pesanan tamu
Menutup telepon cepat
Menyebut harga lebih dulu
Yang termasuk alat penyajian Room Service adalah…
Chafing dish
Tray dan trolley
Basket laundry
Buffet stand
Layanan 24 jam Room Service dilakukan agar…
Menghemat biaya
Melatih staf baru
Menambah kepuasan tamu
Mengurangi tamu makan di restoran
Yang tidak termasuk jenis layanan Room Service adalah…
American Service
Trolley Service
Tray Service
Mini Bar Service
Mini bar dalam kamar termasuk…
Front Office
Room Service
Laundry
Engineering
Penyajian makanan ke kamar harus menggunakan…
Standing banner
Silverware lengkap
Linen bersih
Kartu nama
Standar sikap staf saat mengetuk pintu kamar adalah…
Knock-knock 1 kali
Knock 3 kali + announce
Ketuk keras sekali
Menunggu tamu memanggil
Apa fungsi warmer box?
Menyimpan cutlery
Menghangatkan makanan
Menyimpan bill
Menghangatkan minuman
Saat tamu tidak ada di kamar, staf harus…
Meninggalkan makanan di depan pintu
Membawa kembali ke dapur
Menghubungi tamu via telepon
Menyimpan di lemari linen
Yang dimaksud “pick-up tray” adalah…
Menjual makanan
Membersihkan tray setelah tamu selesai makan
Membuat pesanan
Menata linen
Room Service Bill digunakan untuk…
Menghitung stock
Mencatat order tamu
Mengatur shift
Mencatat absensi
Yang pertama kali dilakukan dalam receiving order adalah…
Mencatat nomor kamar
Memberikan total bill
Mengantar pesanan
Membersihkan trolley
Yang bukan kendala Room Service adalah…
Keterlambatan pengantaran
Tamu komplain
Listrik padam
Menu kurang variatif
Delivery time dimulai sejak…
Staf menerima order
Makanan selesai disiapkan
Tamu menyelesaikan pembayaran
Trolley dibersihkan
Room Service order selalu dicatat oleh…
Order taker
Waiter
Supervisor
Manager
Yang dimaksud “Do Not Disturb” (DND)…
Tamu tidak boleh menerima telepon
Tamu tidak ingin diganggu
Tamu sedang check-out
Kamar tidak dipakai
Sikap yang benar saat mengantar makanan…
Masuk kamar tanpa izin
Membuka trolley di depan pintu
Menunggu tamu mempersilakan masuk
Menawarkan menu tambahan
Jika tamu memesan makanan yang tidak ada di menu, staf harus…
Menolak
Mengalihkan ke menu lain
Konsultasi ke dapur
Mengabaikan
Jika tamu memesan makanan yang tidak ada di menu, staf harus…
Menolak
Mengalihkan ke menu lain
Konsultasi ke dapur
Mengabaikan
Masalah yang sering muncul pada Room Service adalah…
Linen hilang
Makanan dingin
Kursi kurang
Lampu rusak
Banquet adalah…
Pelayanan kamar
Pelayanan laundry
Layanan penyediaan acara dan jamuan
Pelayanan restoran kecil
Banquet berada di bawah departemen…
Marketing
Food & Beverage
Housekeeping
Engineering
Tanggung jawab utama Banquet Sales adalah…
Menyusun menu
Menjual paket acara
Membuat dekorasi
Menyuci linen
Layout ruangan yang umum untuk seminar adalah…
Round table
Theatre style
U-shape
Banquet style
Tugas Banquet Captain adalah…
Mengelola laundry
Mengawasi jalannya acara
Mengurus reservasi kamar
Mengecat ruangan
Peralatan utama dalam area banquet adalah…
Ballroom, sound system
Ironing board
Housekeeping trolley
Coffee maker
Yang bukan jenis acara banquet adalah…
Pernikahan
Rapat
Breakfast harian
Gala dinner
Banquet Event Order (BEO) adalah…
Surat izin
Formulir rencana acara
Catatan gaji karyawan
Nota laundry
Set-up meja bundar disebut…
Classroom
Theatre
Round table
U-shape
Penataan sound system bagian dari…
Logistics
Engineering
Set-up banquet
HK
Yang harus diperhatikan dalam table setting banquet adalah…
Warna cat ruangan
Kebersihan cutlery
Jumlah tamu check-in
Laundry bill
Standar meja untuk banquet biasanya berdiameter…
60 cm
100 cm
120 cm
150 cm
Peran server banquet adalah…
Mengatur sound
Menyajikan makanan ke tamu
Mengatur reservasi kamar
Mengatur laundry
Centerpiece adalah…
Lampu gantung
Dekorasi tengah meja
Piring saji
Menu utama
Yang tidak termasuk job desk banquet adalah…
Set-up ruangan
Serving
Clearing
Housekeeping kamar
Dalam buffet, peralatan paling penting adalah…
Chafing dish
Laundry bag
Guest folio
Check-out slip
Kapasitas maksimal satu meja round untuk gala dinner adalah…
4
6
8–10
12
Yang dimaksud “coffee break” adalah…
Waktu tidur staf
Sajian makanan ringan untuk peserta
Waktu membersihkan ballroom
Jadwal olahraga
Lighting dalam banquet berfungsi untuk…
Menambah biaya
Memperindah suasana acara
Menambah tamu menginap
Mengurangi panas ruangan
Proses mengecek kembali set-up sebelum acara disebut…
Final check
Close order
Pre-audit
Rooming list
Yang bertanggung jawab atas penagihan acara adalah…
Banquet Sales
Banquet Captain
Cashier
Security
Clearance dilakukan setelah…
Acara selesai
Tamu datang
Sound check
BEO diterbitkan
Yang termasuk item coffee break adalah…
Nasi kotak
Kue-kue ringan & kopi/teh
Buffet besar
Steamboat
Yang bertugas mengatur dekorasi adalah…
HK
Banquet team atau EO
Laundry
Accounting
Banquet harus memastikan kapasitas ruangan sesuai…
Jumlah staf
Ukuran meja
Jumlah tamu
Lampu ruangan
