Font size
WorksheetsĐC ôn tập CK1- Môn Công nghệ 6
Total questions: 53
Worksheet time: 27mins
Vai trò của thực phẩm đối với con người là gì?
Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Giúp con người phát triển cân đối.
Giúp con người phát triển khỏe mạnh.
Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp con người phát triển cân đối và khỏe mạnh.
“Nghiên cứu về dinh dưỡng và thực phẩm, tư vấn cho mọi người về lối sống lành mạnh trong ăn uống, giúp cơ thể khỏe mạnh và phát triển toàn diện” là công việc của
Đầu bếp
Chuyên gia dinh dưỡng
Nội trợ
Bác sĩ
Em hãy cho biết có mấy nhóm thực phẩm chính?
5
4
3
2
Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể?
Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường.
Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
Nhóm thực phẩm giàu chất béo.
Nhóm thực phẩm giàu vitamin.
Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào là thành phần dinh dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt.
Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng.
Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
Nhóm thực phẩm giàu chất béo.
Nhóm thực phẩm giàu vitamin.
Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào cung cấp năng lượng cho cơ thể, tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ cơ thể và giúp chuyển hóa một số loại vitamin.
Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng.
Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
Nhóm thực phẩm giàu chất béo.
Nhóm thực phẩm giàu vitamin.
Vai trò của chất béo đối với cơ thể là:
Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ cơ thể.
Giúp chuyển hóa một số loại vitamin.
Cả 3 đáp án trên.
Trong các bữa ăn, bữa ăn nào quan trọng nhất.
Bữa sáng
Bữa trưa
Bữa tối
Bữa phụ
Ăn đúng bữa là ăn mỗi ngày ba bữa chính, các bữa cách nhau khoảng:
3 giờ
7 giờ
4 – 5 giờ
Không quy định.
Hãy cho biết loại vitamin nào giúp làm sáng mắt?
Vitamin A
Vitamin B
Vitamin C
Vitamin D
Nhu cầu nước tối thiểu mỗi ngày cho một người là bao nhiêu?
Nhiều nhất là 1,5 lít
Ít nhất là trên 2,5 lít
Ít nhất là từ 1,5 – 2 lít
0,5 lít
Loại chất khoáng nào sau đây giúp cho xương và răng chắc khỏe?
Sắt
Calcium
Iodine
Cả 3 đáp án trên
Nguồn cung cấp vitamin gồm
Rau muống, bí xanh, cà chua, susu
Mỡ lợn, mỡ gà
Đỗ xanh, đỗ tương
Thịt bò, thịt gà, cá
Chất béo có nhiều ở nhóm thực phẩm
Mật ong, trái cây chín, rau xanh
Thịt nạc, cá, tôm, trứng
Mỡ động vật, mỡ thực vật, bơ
Hoa quả tươi, trứng gà, cá
Tên các loại hạt thuộc nhóm ngũ cốc là?
Kê, đậu, mạch nha, lúa nếp, lúa mì
Đỗ, đậu, vừng, mè, mạch nha
Kê, đậu, ngô, lúa nếp, lúa tẻ
Vừng, kê, ngô, đỗ, mạch nha
Để rèn luyện thói quen ăn khoa học, nội dung nào sau đây không đúng?
Ăn đúng bữa
Uống đủ nước
Ăn đúng cách
Chỉ ăn những món mình thích
Thế nào là bữa ăn hợp lí?
Có sự kết hợp đa dạng các loại thực phẩm cần thiết, theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng.
Có sự phối hợp đa dạng các loại thực phẩm cần thiết, tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn, không cung cấp đủ nhu cầu của cơ thể về dinh dưỡng.
Không có sự đa dạng các loại thực phẩm mà chỉ tập trung vào một loại thực phẩm mà người dùng yêu thích, cung cấp vừa đủ nhu cầu của cơ thể về năng lượng.
Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm:
Kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm, giảm chất lượng thực phẩm
Kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm, giảm giá trị chất dinh dưỡng của thực phẩm
Kéo dài thời gian sử dụng, vẫn đảm bảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm
Chế biến thực phẩm có vai trò gì?
Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn
Xử lí thực phẩm để bảo quản thực phẩm
Tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn.
Xử lí thực phẩm để tạo ra món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn.
Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh, chúng ta cần
Ăn thật no, ăn nhiều thực phẩm cung cấp chất béo
Ăn nhiều bữa, ăn đủ chất dinh dưỡng
Ăn đúng bữa, ăn đúng cách, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm, ăn đúng giờ
Trong các thực phẩm: thịt bò, thịt gà, thịt gà, thịt lợn, cá, cua, những thực phẩm nào sẽ cung cấp calcium để xương phát triển chắc khỏe?
Phải sử dụng tất cả các loại thực phẩm trên mới đủ calcium để xương phát triển chắc khỏe.
Chỉ có cá và cua mới có thể cung cấp calcium để xương phát triển chắc khỏe.
Tất cả các thực phẩm đều cung cấp calcium nhưng cá và cua giàu calcium hơn các loại thực phẩm khác còn lại.
Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?
Làm lạnh và đông lạnh
Luộc và trộn hỗn hợp
Làm chín thực phẩm
Nướng và muối chua
Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?
Ướp và phơi.
Rang và nướng.
Xào và muối chua.
Rán và trộn dầu giấm.
Nêu quy trình chế biến món salad hoa quả?
Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn
Sơ chế thực phẩm → Trình bày món ăn
Sơ chế thực phẩm → Trộn → Trình bày món ăn
Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn
Phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn là phương pháp nào?
Làm lạnh và đông lạnh
Làm khô
Ướp
Đáp án A và B
Biện pháp nào sau đây có tác dụng phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?
Không ăn những thức ăn nhiễm độc tố
Dùng thức ăn không có nguồn gốc rõ ràng
Sử dụng đồ hộp hết hạn sử dụng
Ăn khoai tây mọc mầm
Trong những biện pháp sau, biện pháp nào đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?
Sử dụng chung thớt để chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín trong cùng một thời điểm.
Chỉ sử dụng thực phẩm đóng hộp có ghi rõ thông tin cơ sở sản xuất, thành phần dinh dưỡng, còn hạn sử dụng.
Để lẫn thực phẩm sống và thực phẩm chín với nhau.
Điền từ còn thiếu vào chỗ "...": "Muối chua là phương pháp làm thực phẩm ... trong thời gian cần thiết, được dùng để chế biến các loại thực phẩm như rau cải bắp, rau cải bẹ, su hào, dưa chuột"
Lên men vi sinh
Bay hơi nước
Chín
Không đáp án nào đúng
Tìm phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm
Rau, củ ăn sống nên rửa cả quả, gọt vỏ trước khi ăn.
Rửa thịt sau khi đã cắt thành từng lát.
Không để ruồi bọ đậu vào thịt, cá.
Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài.
Loại vitamin nào dưới đây dễ bị hòa tan vào nước nhất?
Vitamin A
Vitamin C
Vitamin K
Vitamin E
Để chọn được cá biển tươi, cần chú ý những dấu hiệu nào sau đây?
Mang cá đỏ tự nhiên
Mắt cá căng, trong
Thân cá còn nhớt, đàn hồi, ấn vào thân dễ lại vết lõm
Mang có đỏ tự nhiên; mắt cá căng, trong; thân cá còn nhớt, đàn hồi, ấn vào thân không để lại vết lõm
Vì sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên sử dụng nhiều món ăn được chế biến bằng phương pháp nướng?
Món ăn có nhiều chất béo
Món ăn dễ bị mất các chất vitamin cần thiết
Thực phẩm dễ bị cháy, gây biến chất có khả năng gây ung thư đường tiêu hóa, dạ dày
Phương pháp nướng khó chế biến
Nếu ăn quá nhiều món ăn muối chua thì sẽ ảnh hưởng gì đến cơ thể?
Không ảnh hưởng gì
Đau đầu, chóng mặt
Gây hại cho dạ dày
Buồn nôn
Không nên ngâm, rửa thịt cá sau khi cắt vì
Một số vitamin và chất khoáng dễ tan trong nước sẽ bị mất đi
Thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn
Khi chế biến sẽ làm giảm độ ngon của món ăn
Không bảo quản được lâu sau khi cắt
Khi em chạm nút "Đi ngủ" trên màn hình điện thoại thì điện được tắt, rèm được kéo vào, cửa được đóng là thể hiện đặc điểm nào của ngôi nhà thông minh?
Tiện ích
An ninh, an toàn
Tiết kiệm năng lượng
Tất cả đáp án trên
Nguyên tắc hoạt động của hệ thống trong ngôi nhà thông minh
Xử lý - chấp hành - nhận lệnh - hoạt động
Hoạt động - xử lý - chấp hành - nhận lệnh
Nhận lệnh - xử lý - chấp hành
Nhận lệnh - xử lý - chấp hành - hoạt động
Chuông tự động kêu khi có người lạ di chuyển trong nhà mô tả hệ thống nào trong ngôi nhà thông minh?
Hệ thống an ninh, an toàn
Hệ thống chiếu sáng
Hệ thống kiểm soát nhiệt độ
Hệ thống giải trí
Mô tả nào sau đây không chính xác khi nói về ngôi nhà thông minh?
Đèn sáng khi có người bật công tắc đèn
Người đi tới đâu, hệ thống đèn tương ứng tự động bật để chiếu sáng
Có màn hình cho biết hình ảnh của khách đang đứng ở cửa ra vào
Trước khi có người về, nhiệt độ trong phòng giảm xuống cho đủ mát
Các hình thức cảnh báo các tình huống gây mất an ninh, an toàn là
Chuông báo, tin nhắn, đèn báo.
Chuông báo, tin nhắn, đèn báo, cuộc gọi tự động tới chủ nhà
Tin nhắn, đèn báo, cuộc gọi tự động tới chủ nhà
Chuông báo, đèn báo, cuộc gọi tự động tới chủ nhà
Các thiết bị lắp đặt giúp cảnh báo các tình huống gây mất an ninh, an toàn như?
Có người lạ đột nhập, quên đóng cửa.
Quên đóng cửa, có nguy cơ cháy nổ xảy ra.
Quên đóng cửa, có nguy cơ cháy nổ xảy ra, có người lạ đột nhập xảy ra.
Có nguy cơ cháy nổ xảy ra, có người lạ đột nhập.
Máy thu hình tự động mở kênh truyền hình yêu thích mô tả hệ thống nào trong ngôi nhà thông minh?
Hệ thống camera giám sát
Hệ thống giải trí thông minh
Hệ thống chiếu sáng thông minh
Hệ thống kiểm soát nhiệt độ
Ý nào sau đây sai khi nói về đặc điểm của ngôi nhà thông minh?
Các thiết bị lắp đặt, sử dụng trong ngôi nhà có công suất tiêu thụ điện năng thấp nhất
Có hệ thống điều khiển cho phép truy cập từ xa
Sử dụng cảm biến để giám sát các trạng thái của ngôi nhà như kiểm soát nhiệt độ, ánh sáng.
Các thiết bị trong ngôi nhà có thể ghi nhớ thói quen của người sử dụng, tự thay đổi và cập nhật cài đặt sẵn cho phù hợp.
Các thiết bị trong ngôi nhà thông minh được điều khiển từ xa bởi các thiết bị như?
Điện thoại đời cũ, máy tính bảng có kết nối internet
Điện thoại, máy tính bảng không có kết nối internet
Điều khiển, máy tính không có kết nối internet
Điện thoại thông minh, máy tính bảng có kết nối internet
Mô tả sau đây ứng với hệ thống nào trong ngôi nhà thông minh: Ở một vài nơi trong nhà, đèn tự động bật lên khi trời tối, tắt đi khi trời sáng.
Hệ thống camera giám sát
Hệ thống giải trí thông minh
Hệ thống chiếu sáng thông minh
Hệ thống kiểm soát nhiệt độ
Thế nào là sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả?
Sử dụng năng lượng mọi lúc, mọi nơi
Sử dụng ít năng lượng mà vẫn đảm bảo được nhu cầu
Giảm mức tiêu thụ năng lượng tối đa
Sử dụng thiết bị có công suất nhỏ nhất
Điền từ còn thiếu vào "...": "Nhà thông minh cho phép chủ nhà dễ dàng quản lí và (1)... toàn bộ các thiết bị trong nhà từ bất cứ nơi nào bằng điện thoại thông minh hay máy tính bảng thông qua kết nối (2)..."
Điều khiển – Internet
Cài đặt - điều khiển
Cài đặt – Internet
Chăm sóc - tự động
Nội dung nào sau đây không đúng khi sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả trong gia đình?
Sử dụng các vật liệu có khả năng cách nhiệt tốt
Thiết kế nhà phải đảm bảo tính thông thoáng, tăng cường sử dụng ánh sáng tự nhiên
Giảm mức tiêu thụ năng lượng tối đa, sử dụng thiết bị có công suất nhỏ nhất
Tận dụng các nguồn năng lượng thân thiện với môi trường
Ý nào sau đây không đúng khi nói về tiện ích của ngôi nhà thông minh?
Tủ lạnh có thể tự động gửi tin nhắn đến chủ nhà để thông báo về tình trạng thực phẩm trong tủ
Hệ thống năng lượng mặt trời sẽ giúp tiết kiệm năng lượng
Kết nối với Internet, các thiết bị trong ngôi nhà thông minh có thể được điều khiển từ mọi nơi
Bếp gas trong ngôi nhà thông minh tự tắt khi nước sôi
Cách làm nào dưới đây giúp tiết kiệm điện khi sử dụng tủ lạnh?
Cất thức ăn còn nóng vào tủ lạnh
Hạn chế số lần và thời gian mở cửa tủ lạnh
Sử dụng tủ lạnh có dung tích lớn cho gia đình ít người
Không đóng chặt cửa tủ lạnh khiến hơi lạnh thất thoát ra ngoài
Câu 1a: Thực phẩm được phân chia thành các nhóm chính nào ?
Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ
Nhóm thực phẩm giàu chất đạm
Nhóm thực phẩm giàu chất béo:
Nhóm thực phẩm giàu vitamin:
Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng
Câu 1b: Cách nhận biết thực phẩm an toàn trong gia đình
Có nguồn gốc rõ ràng, bao bì nguyên vẹn, hạn sử dụng còn.
Màu sắc tươi tự nhiên, không có mùi lạ, không ôi thiu.
Không cần rửa trước khi chế biến để giữ hương vị.
Bảo quản ở nhiệt độ phù hợp, tránh côn trùng xâm nhập.
Câu 2: Những việc làm giúp hình thành thói quen ăn uống khoa học cho gia đình
Ăn đủ các nhóm chất, tăng cường rau củ quả, uống đủ nước.
Hạn chế đồ ngọt, đồ chiên rán; không bỏ bữa sáng.
Ăn chín uống sôi, rửa tay trước khi ăn; bảo quản thực phẩm đúng cách.
Thường xuyên ăn quá no, bỏ qua rau và trái cây.
Câu 3: Ngôi nhà thông minh là gì và đâu là ba đặc điểm tiêu biểu của ngôi nhà thông minh?
Ngôi nhà có các thiết bị kết nối internet, điều khiển tự động và từ xa; có cảm biến an ninh, ánh sáng, nhiệt độ.
Ngôi nhà chỉ dùng công tắc cơ học; không có kết nối nào với mạng.
Hệ thống có thể ghi nhớ thói quen người dùng và tự điều chỉnh; có cảnh báo an ninh qua chuông, tin nhắn, cuộc gọi.
Thiết bị trong nhà không thể truy cập từ xa.
