Font size
WorksheetsKHTN 6 - Nấm
Total questions: 60
Worksheet time: 30mins
Nấm được xếp vào nhóm sinh vật nào sau đây?
Thực vật
Động vật
Sinh vật nhân sơ
Sinh vật nhân thực.
Cho ví dụ các loại nấm sau đây:
1.
Nấm độc đỏ
2.
Nấm kim châm
3.
Mọc nhĩ
4.
Nấm báo mưa
5.
Nấm mốc
6.
Nấm hương
Các loại nấm con người có thể dùng làm thực phẩm là:
1, 2, 4
1, 3, 5
2, 3, 4
2, 3, 6
Loại nấm nào được ứng dụng trong sản xuất bia, rượu?
Mốc trắng
Nấm rơm
Mốc tương
Nấm men
Nấm không được xếp vào giới thực vật vì:
Chúng sinh sản vô tính bằng bào tử
Không có dạng thân, lá nên sống dị dưỡng
Không có chất diệp lục nên không tự dưỡng được.
Sợi nấm không có vách ngăn giữa các tế bào.
Nấm thuộc nấm đảm là:
nấm rơm
nấm bụng dê
nấm men
nấm mốc
Thuốc kháng sinh penicilin được sản xuất từ:
nấm men.
nấm mốc.
nấm mộc nhĩ.
nấm độc đỏ.
Bào tử đảm là cơ quan sinh sản của loại nấm nào sau đây?
Nấm hương.
Nấm bụng dê.
Nấm mốc.
Nấm men.
Tên gọi của nấm có trong hình là:
nấm độc đỏ
nấm độc tán trắng
nấm mốc
mộc nhĩ
Những loài nấm độc thường có điểm đặc trưng nào sau đây?
Tỏa ra mùi hương quyến rũ
Thường sống quanh các gốc cây
Có màu sắc rất sặc sỡ
Có kích thước rất lớn
Nhóm nấm có ích là:
Nấm mốc, nấm hương, nấm sò
Nấm than ngô, nấm rơm, nấm hương
Nấm rơm, nấm hương, nấm sò, nấm linh chi
Nấm rơm, nấm linh chi, nấm độc đen
Nấm có thể có các cách dinh dưỡng nào?
Cạnh tranh, hoại sinh
Kí sinh, hoại sinh
Kí sinh, cộng sinh
Kí sinh, cộng sinh và hoại sinh
Nấm sinh sản chủ yếu theo hình thức nào?
Sinh sản bằng hạt.
Sinh sản bằng cách nảy chồi.
Sinh sản bằng cách phân đôi.
Sinh sản bằng bào tử.
Ở người, bệnh nào dưới đây do nấm gây ra?
Tay chân miệng.
Cảm cúm.
Sâu răng.
Lang ben.
Chất kháng sinh pênixilin được sản xuất từ một loại
nấm men.
mốc trắng.
mốc tương.
mốc xanh.
Loại nấm nào sau đây KHÔNG PHẢI là nấm mũ?
Nấm men
Nấm rơm
Nấm linh chi
Nấm bào ngư
Ở người, bệnh nào dưới đây do nấm gây ra?
Tay chân miệng.
Máu khó đông.
Bạch tạng.
Hắc lào.
Nhóm nấm có ich là
Nấm mốc, nấm hương, nấm sò
Nấm than ngô, nấm rơm, nấm hương
Nấm rơm, nấm hương, nấm sò, nấm linh chi
Nấm rơm, nấm linh chi, nấm độc đen
Bào tử đảm là cơ quan sinh sản của loại nấm nào sau đây ?
Nấm hương.
Nấm bụng dê.
Nấm mốc.
Nấm men.
Nhiệt độ thích hợp nhất cho sự phát triển của nấm là
25oC - 30oC
15oC - 20oC
35oC - 40oC
30oC - 35oC
Dựa vào đặc điểm cơ quan sinh sản, nấm được chia thành
Nấm đơn bào, nấm đa bào.
Nấm đa bào, mấn độc.
Nấm tự dưỡng, nấm túi.
Nấm đảm, nấm túi.
Nấm nào sau đây được dùng làm thực phẩm chức năng.
Nấm linh chi.
Nấm rơm.
Nấm hương.
Nấm mộc nhĩ.
Loại nấm nào dưới đây được sử dụng làm thức ăn cho con người ?
Nấm báo mưa
Nấm sò
Nấm men
Nấm độc đỏ
Điểm giống nhau giữa nấm và tảo là
Đều dinh dưỡng bằng cách hoại sinh
Đều có khả năng tổng hợp chất hữu cơ
Đều có diệp lục
Đều chưa có thân, lá, rễ thật sự
Ở người, bệnh nào dưới đây do nấm gây ra ?
Tay chân miệng
Cúm
Bạch tạng
Lang ben
Vai trò nấm men là
Làm thức ăn
Phân giải chất hữu cơ thành vô cơ
Sản xuất bia, rượu, làm men bột nở,…
Làm thuốc
Loại nấm nào dưới đây được xếp vào nhóm nấm ?
Nấm hương.
Nấm mỡ.
Nấm rơm.
Tất cả các phương án đưa ra.
Những loài nấm độc thường có điểm đặc trưng nào sau đây ?
Tỏa ra mùi hương quyến rũ
Thường sống quanh các gốc cây
Có màu sắc rất sặc sỡ
Có kích thước rất lớn
Nấm sinh sản chủ yếu theo hình thức nào ?
Sinh sản bằng hạt
Sinh sản bằng cách nảy chồi
Sinh sản bằng cách phân đôi
Sinh sản bằng bào tử
Trong số các tác hại sau, tác hại nào không phải do nấm gây ra ?
Gây bệnh nấm da ở động vật.
Làm hư hỏng thực phẩm, đồ dùng.
Gây bệnh viêm gan B ở người.
Gây ngộ độc thực phẩm ở người.
Nấm rơm thường mọc chủ yếu ở đâu?
Trên đồng cỏ
Trên các đống rơm, rạ mục
Trên đá
Dưới nước
Trong tự nhiên, nấm có vai trò gì?
Cung cấp thức ăn
Lên men bánh, bia, rượu…
Dùng làm thuốc
Tham gia phân hủy chất thải động vật và xác sinh vật
Sắp xếp cách tự gây mốc.
1. Lấy một ít cơm nguộc hoặc bánh mì cho vào đĩa hoặc khay lên men.
2. Vài ngày sau các sợi mốc trắng đã phát triển, trên bề mặt có những đốm nhỏ màu hơi sẫm.
3. Vẩy thêm một chút nước cho đủ ẩm.
1, 2, 3
3, 2, 1
2, 1, 3
1, 3, 2
Nấm không có bào quan nào?
Ti thể
Lưới nội tương
Diệp lục tố
Bộ máy Golgi
Vai trò của giới Nấm đối với đời sống con người là gì?
Sản xuất hoocmon và enzim
Sản xuất chất kháng sinh
Làm thức ăn
Tất cả các đáp án CÒN LẠI đều chính xác.
Quá trình chế biến rượu vang cần sinh vật nào sau đây là chủ yếu?
Virus
Nguyên sinh vật
Nấm men
Vi khuẩn
Đáp án nào sau đây đúng về những điều kiện để nấm phát triển?
Các chất hữu cơ có sẵn để làm thức ăn, nhiệt độ, độ ẩm thích hợp.
Độ ẩm, ánh sáng, pH.
. Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao.
Các chất hữu cơ, ánh sáng, pH.
Loại nấm nào sau đây được dùng làm thuốc?
Nấm thông
Đông trùng hạ thảo
Nấm kim châm
Nấm đùi gà
Đặc điểm của người bị bệnh hắc lào là?
Xuất hiện những vùng da phát ban đỏ, gây ngứa
Xuất hiện các mụn nước nhỏ li ti, ngây ngứa
Xuất hiện những bọng nước lớn, không ngứa, không đau nhức
Xuất hiện vùng da có dạng tròn, đóng vảy, có thể sưng đỏ và gây ngứa
Loại nấm nào dưới đây là nấm đơn bào?
Nấm men
Nấm linh chi
Nấm mỡ
Nấm hương
Trong số các tác hại sau, tác hại nào không phải do nấm gây ra?
Gây ngộ độc thực phẩm ở người.
Làm hư hỏng thực phẩm, đồ dùng.
Gây bệnh viêm gan B ở người.
Gây bệnh nấm da ở động vật.
Đặc điểm nào dưới đây không phải của giới Nấm?
Nhân thực
Đơn bào hoặc đa bào
Dị dưỡng
Có sắc tố quang hợp
Vòng cuống nấm và bao gốc nấm là đặc điểm có ở loại nấm nào?
Nấm độc
Nấm sò
Nấm rơm
Mộc nhĩ
Loại nấm nào dưới đây là đại diện của nấm túi?
Nấm hương
Nấm cốc.
Nấm độc đỏ
Nấm sò
Khi trồng nấm rơm, người ta thường chọn vị trí có điều kiện như thế nào?
Nơi quang đãng, có ánh sáng mạnh
Nơi ẩm ướt, không cần ánh ánh
Nơi khô ráo, có ánh sáng trực tiếp
Nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp
Cho các vai trò sau:
(1) Cung cấp thực phẩm (2) Sản xuất thuốc trừ sâu sinh học
(3) Gây hư hỏng thực phẩm (4) Phân hủy xác sinh vật và chất thải hữu cơ
(5) Sản xuất các loại rượu, bia, đồ uống có cồn
(6) Gây bệnh cho người và các loài sinh vật khác
Những vai trò nào không phải là lợi ích của nấm trong thực tiễn?
(1), (3), (5)
(1), (2), (5).
(2), (4), (6)
(3), (4), (6)
Trong bảo quản rau, hoa, quả tươi. Phương pháp dùng phổ biến nhất là
bảo quản bằng chiếu xạ
bảo quản bằng hóa chất
bảo quản bằng phương pháp lạnh
bảo quản trong môi trường khí biến đổi.
Biện pháp nào sau đây không dùng để bảo quản lương thực - thực phẩm?
Đông lạnh
Hút chân không
Sấy khô
Ngâm nước
Chất nào sau đây là lương thực?
Thịt
Cá
Khoai lang
Trứng
Tại sao lương thực - thực phẩm để ngoài dễ bị hỏng nên cần phải bảo quản?
Do nấm và vi khuẩn phân hủy nếu không được bảo quản đúng cách
Tăng hàm lượng giá trị dinh dưỡng của lương thực - thực phẩm
Do oxygen phân hủy các chất có trong thực phẩm
Do làm giảm giá thành của lương thực - thực phẩm.
Lương thực - thực phẩm giàu chất béo?
Gạo
Mỡ lơn
Thịt bò
Cá
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Thiếu vitamin A có thể gây khô mắt, mù lòa
Thiếu sắt có thể dẫn đến bệnh thiếu máu.
Thiếu iodine (iot) gây kém phát triển trí tuệ
Thiếu vitamin và khoáng chất làm tăng hệ miễn dịch
Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?
phương pháp làm lạnh
phương pháp hun khói.
phương pháp đóng hộp.
Tất cả các phương pháp trên
Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là:
giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại.
tránh đông cứng rau, quả.
tránh lạnh trực tiếp.
tránh mất nước.
Cách bảo quản thịt, cá khi chuẩn bị chế biến
Để thịt cá nơi cao,
Không rửa thịt cá sau khi thái, không để ruồi bọ bâu vào
Để vào tủ lạnh
Đậy kín để ruồi bọ bâu, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
Hình ảnh này thuộc nhóm thực phẩm nào?
Rau, củ, quả.
Thịt, cá, trứng, đậu
Tinh bột.
Thức ăn và đồ uống ngọt.
Hình ảnh này là nhóm thực phẩm nào?
Rau, củ, quả.
Thịt, cá, trứng, đậu.
Bơ, sữa.
Bánh ngọt.
Thực phẩm nào sau đây cung cấp các loại vitamin và khoáng chất?
Rau củ
Thịt
Cá
Trứng
Lương thực - thực phẩm nào sau đây giàu tinh bột?
Rau củ
Gạo
Cá
Trứng
Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo gồm?
Rán
Muối chua
Luộc
Hấp
Em có ăn hộp sữa chua này không? Vì sao?
Em vẫn ăn bình thường vì nó vẫn ăn được.
Em vẫn ăn bình thường dù nó bị hỏng.
Em không ăn nó vì nó đã bị hỏng.
