viola gracelia

Perkedel
Kentang

Viola Gracelia Sanyoto

2201977

Pengertian Perkedel

Perkedel yang merupakan singkatan dari 'persatuan kentang dan telur' adalah makanan khas Indonesia yang terbuat
dari kentang tumbuk yang telah digoreng atau direbus sebelum dilumatkan, lalu dicampur dengan daging cincang
atau tidak mengandung daging, irisan daun bawang serta daun seledri dan bumbu, dibentuk bulat-bulat gepeng,
dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu digoreng,

Contoh Perkedel 1

Contoh Perkedel 2

Mengendalikan gula darah

Bebas gluten

Menjaga kesehatan jantung

Menurunkan risiko penyakit kronis

Menjaga kesehatan pencernaan

Menurunkan tekanan darah

Manfaat
Perkedel

Meningkatkan fungsi saraf dan otak

5 buah kentang, kupas dan rebus

Lada bubuk secukupnya

Garam secukupnya

1 butir telur

3 siung bawang putih, goreng hingga
empuk

Bahan Membuat
Perkedel Kentang

C

a

r

a

M

e

m

b

u

a

t

P

e

r

k

e

d

e

l

K

e

n

t

a

n

g

Haluskan kentang yang telah direbus sampai
halus.

Pisahkan telur antara putih dan kuningnya.
Campurkan kuning telur dengan adonan.

Ambil adonan sesuai selera, bentuk bulatan
lalu agak tekan, agar berbentuk bulat pipih.

Masukkan perkedel dalam putih telur,
kemudian goreng hingga berwarna kuning
keemasan. Pastikan menggunakan api kecil,
agar matangnya merata.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Perkedel kentang siap disajikan.

Campurkan kentang yang telah dihaluskan,
bawang putih halus, garam dan merica. Adu-
aduk sampai tercampur rata.

Dalam 10 gram perkedel kentang, berikut
kandungan gizi yang terkandung :

Karbohidrat : 16.52 gram

Protein : 3,05 gram

Kolesterol : 50 mg

Sodium : 204 mg

Lemak : 7,46 gram

Kandungan Gizi

Perkedel Kentang

Energi : 147 kkal

Kalium : 322 mg

Target Pemasaran

Penempatan Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis seperti di pinggir-pinggir
jalan utama dan tempat keramaian. Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati
oleh masyarakat. Baik masyarakat lokal maupun non lokal sehingga usaha kami ini mudah
untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar kami
yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha

perkedel sebenarnya berasal dari kata Bahasa
Belanda "Frikadeller" atau "Frikadel", semacam
daging cincang atau giling yang dipadatkan dan
digoreng. Daging menjadi bahan utama Frikadel
namun bedanya di Indonesia, kentang menjadi
bahan utama. Sepertinya daging sapi atau babi
adalah bahan makanan sangat mahal pada
zaman itu, sehingga orang Indonesia
memodifikasi Frikadel dengan menambahkan
kentang yang dihaluskan. Pada saat itu, hasil
bumi yang mudah ditemukan dan murah adalah
kentang sehingga kentang justru jadi bahan
yang dominan. Karena pelafalan Frikadel yang
susah diucapkan, perlahan berubah menjadi
Perkedel, dan jadilah perkedel seperti yang
saat ini kita kenal.

Sejarah

https://id.m.wikipedia.org/wiki/Perk
edel

https://yoona.id/blog/asli-indonesia-
berapa-kalori-perkedel-kentang/

https://www.fimela.com/food/read/3
868354/ternyata-begini-asal-usul-
sejarah-perkedel-jadi-makanan-
indonesia

Referensi

https://www.tribunnewswiki.com/amp/
2019/09/23/perkedel

Terima Kasih!

Multiple Choice

Yang termasuk manfaat perkedel kentang adalah

• Mencegah diabetes

• Meningkatkan nafsu makan

• Mencegah resiko obesitas

• Bebas gluten

Multiple Choice

Terbuat dari apakah perkedel kentang?

• Ikan

• Singkong

• Kentang

• Wortel

Multiple Choice

Kepanjangan perkedel adalah

• Persatuan kentang dan telur

• Aci digulug

• Baso tahu goreng

• Aci digoreng

Multiple Choice

Perkedel dari bahasa belanda yaitu

• frikayasa

• Frikadeller

• Cimol bojot

• Seblak

Multiple Choice

Mengapa di Indonesia perkedel menggunakan kentang

• karena tidak ada daging

• karena kentang mahal

• karena daging mahal dan kentang murah

• karena daging murah