Antecedente histórico de la alimentación en México

Hospital de Enfermedades de la Nutrición que se inaugura con el fin de atender los problemas nutricionales y llevar a cabo estudios a nivel nacional para conocer las características, magnitud y distribución de la desnutrición en México.

• Hospital Ángeles

• Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición «Salvador Zubirán»-INCMNSZ

• Centro médico ABC

• Hospital Español

Primera universidad mexicana en ofertar la Licenciatura en Nutrición, con el fin de comprender las características clínicas de la enfermedad con un enfoque en el sector alimentario, realizando investigación en producción, conservación, calidad y comercialización de los alimentos

• Licenciatura en Nutrición de la Universidad Iberoamericana

• Licenciatura en Nutrición de la Universidad Autónoma de Zacatecas

• Licenciatura en Nutrición de la UNAM

¿Cuáles son la etapas históricas de la alimentación en México?

• Prehispánica, constituyente, Independiente y Moderna

• Prehispánica, Edad Media, Independiente y Moderna

• Prehispánica, Colonial, Independiente y Moderna

Plantas domesticadas en la época de Mesoamérica para el consumo humano, las cuales eran ingredientes básicos de la alimentación tradicional mexicana.

• Maíz, chile, el frijol, el aguacate y la calabaza

• Trigo, arroz, garbanzos, olivo, cerezas, uvas, duraznos y manzanas

Ingredientes que se introdujeron de Europa y Asia en la época colonial a la alimentación mexicana.

• Maíz, chile, el frijol, el aguacate y la calabaza

• Trigo, arroz, garbanzos, olivo, cerezas, uvas, duraznos y manzanas

En ese tiempo, la cocina mexicana siguió forjándose en los mesones, las posadas, los restaurantes estilo europeo, las pastelerías, las cantinas y las pulquerías, así como la creación de platillos típicos regionales, por ejemplo el mole poblano

• Independiente

• Moderna

• Colonial

Época que se caracteriza por el alto consumo de alimentos industrializados y bebidas azucaradas, como los refrescos, que son altamente calóricos y pobres en nutrimentos. Se puede atribuir este incremento a que son alimentos de fácil acceso y bajo costo.

• Independiente

• Moderna

• Colonial

Dentro los factores que determinan la situación nutricional de un país, este factor engloba Grupo social que pertenece la familia y Costumbres y hábitos sociales.

• Factores culturales

• Factores sociales

• Factores políticos

• Factores económicos

• Medios de comunicación

Dentro los factores que determinan la situación nutricional de un país, este factor Influye para la creación y desarrollo de programas de apoyo especiales y campañas de asistencia nutricional.

• Factores tecnológicos

• Factores sociales

• Factores políticos

• Factores económicos

• Medios de comunicación

Dentro los factores que determinan la situación nutricional de un país, este factor influye en la alimentación, por medio de la promoción de productos para su venta, en medios como la televisión y el internet.

• Factores tecnológicos

• Factores sociales

• Factores políticos

• Factores económicos

• Medios de comunicación