Postest Zat aditif

Suatu kemasan minuman serbuk instan mencantumkan komposisi sebagai berikut.

1. Gula

2. Perisa jeruk

3. Asam

4. Antioksidan TBHQ

5. Antikempal trikalsium fosfat

6. Pemanis Aspartam 93 mg/saji

7. Pewarna tartazin Cl 19140a.

Berdasarkan komposisitersebut, manakah bahan aditif alami?

• 1,2

• 2,3

• 4,5

• 6,7

Suatu kemasan minuman serbuk instan mencantumkan komposisi sebagai berikut.

1. Gula

2. Perisa jeruk

3. Asam

4. Antioksidan TBHQ

5. Antikempal trikalsium fosfat

6. Pemanis Aspartam 93 mg/saji

7. Pewarna tartazin Cl 19140a.

Berdasarkan komposisitersebut, manakah bahan aditif buatan!

• 1,2,3,4

• 1,3,5,7

• 2,4,6,7

• 1,2,6,7

Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami adalah ....

• Kunyit

• Daun suji

• tartrazine

• kakao

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ....

• ewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

• pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

• pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

• pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

Dalam minuman berkarbonasi dan saus sering digunakan pengawet ….

• siklamat

• sakarin

• sorbat

• benzoat

Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….

• pengawet, penyedap, pemanis

• penyedap, pemanis, pengawet

• pengawet, pemanis, penyedap

• pemanis, penyedap, pengawet