K8-K9 Teknik Pengolahan Bahan Pangan

Bubur candil diolah dengan menggunakan teknik ...

• boiling

• steaming

• stewing

• brewing

Boba Pearl pada milk tea diolah dengan menggunakan teknik ...

• stewing

• boiling

• mixing

• steaming

Pengolahan akhir corn dog adalah dengan ...

• shallow frying

• deep frying

• baking

• grilling

teknik pengolahan bahan pangan yang paling akhir diterapkan pada hidangan cireng salju adalah ...

• menggoreng

• merebus

• menumis

• memanggang

Teknik pengolahan bahan pangan berikut dikenal dengan nama ...

• shallow frying

• deep frying

• sauteing

• au be marie

alat masak berikut digunakan untuk memasak dengan teknik ...

• dry heat cooking

• moist heat cooking

• humid heat cooking

• wet heat cooking

teknik pengolahan bahan pangan yang digunakan untuk mengolah hidangan berikut adalah ...

• grilling

• baking

• stewing

• sauteing

Teknik pengolahan bahan pangan yang digunakan untuk mengolah hidangan berikut adalah ...

• grilling

• baking

• boiling

• stewing

Teknik steaming memiliki kelebihan, di antaranya adalah ...

• makanan lebih cepat matang

• kandungan nutrisi hanya berkurang sedikit

• paling baik dalam meningkatakan cita rasa hidangan

• hidangan lebih awet dan tidak mudah basi

Hidangan berikut merupakan smoothies buah. Metode pengolahan bahan pangan yang diterapkan pada hidangan tersebut adalah ...

• mengawetkan

• menghaluskan

• merebus

• mengukus