Biochem Quiz (ลิปิด)

1. ข้อใดคือลิปิดเชิงเดี่ยว (Simple lipid)

• คอเลสเตอรอล

• กรดปาร์มิติก

• เลซิติน

• สฟิงโกไมอิลิน

2. ข้อใดคือโครงสร้างของ Lipid bilayer?

• 
• 
• 
• 

3. การทำมาการีน (Margarine) ใช้ปฏิกิริยาในข้อใด

• Saponification

• Esterification

• Hydrolysis

• Hydrogenation

4. ภาพอาหารในข้อใดอาจก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตามมาได้

เมื่อรับประทานเข้าไปเป็นปริมาณมาก?

• 
• 
• 
• 
• ถูกทุกข้อ

5. จากสูตรโครงสร้างดังภาพเขียนสูตรอย่างย่อได้ตามข้อใด

• 16:0