Kitchen

Berapa pick-up flour untuk 1 pcs ayam?

• 10 - 15g

• 15 - 20g

• 20 - 25g

• 25g - 30g

Nyatakan jenis-jenis bun yang ada di Marrybrown?

(a)  

Berapakah jangka hayat daripada production date untuk Bun Frozen?

• 30 hari

• 60 hari

• 90 hari

• 120 hari

Berapa lama shelf life (After cut) di dalam chiller untuk Shredded Lettuce?

• 24 jam

• 48 jam

• 72 jam

• 96 jam

Berapa lama Shredded Lettuce perlu di rendam dalam larutan Sanitiser?

• 5 saat

• 10 saat

• 15 saat

• 20 saat

Berapa berat mayonnaise di dalam Chicken Burger?

• 15 gram

• 20 gram

• 25 gram

• 30 gram

Berapakah berat untuk 1 paket Cheese Sauce Premix dan Berapa Air panas yang di perlukan untuk penyediaan 1 batch Cheese sauce?

• 250 gram/1.1 kg Air panas

• 500 gram/1.1 kg Air panas

• 250 gram/1.5 kg Air panas

• 500 gram/1.5kg Air panas

1 carton Ayam Hotouch : ___ bags,

1 Bag : ___ birds

• 12 bags, 2 birds

• 12 bags, 18 birds

• 6 bags, 2 birds

• 6 bags, 18 birds

Pilih penyataan yang salah.

• Suhu Freezer adalah -18°c dan ke bawah

• Kotak karton hendaklah di letakkan 8 inci dari aras lantai

• Semua kotak karton perlu di susun tidak lebih dari 5 karton (menegak)

• Produk mentah dan Ready-to-Eat boleh di campur

Berapa lamakah masa Thawing untuk Ayam Frozen OR/HT?

• 24 jam / 1 hari

• 48 jam / 2 hari

• 72 jam / 3 hari

• Tidak perlu thawing