Vins Doux

Lequel de c'est vin n'est pas un vin muté​ ​ (a)  

• Porto
• Banyuls
• Sherry

• Muscadet

Le taux maximum de Süssreserve autorisé dans un vin est de

• 10%

• 20%

• 30%

• 40%

Lesquels de ces vins est issu de passerillage hors souche?

• Porto

• sauternes

• vin santo

• sherry

la pourriture noble est connue sous le nom de

• botrytis cinerea

• vitis vinifera

• botrytis mordicus

• vitis labrusco

quels sont les 3 cépages utilisé dans la région de Sauternes pour faire des vins doux

• Sémillon, Sauvignon blanc et muscadelle

• Riesling, Chenin Blanc et Sauvignon blanc

• Sémillon, chenin blanc et muscadet

• cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot

En région de Sauternes, les raisins d'un pied de vigne produisent à peu prêt

• un verre de vin doux

• une demi bouteille de vin doux

• une bouteille de vin doux

la méthode de passerillage sur souche est souvent utilisée

• en Valais

• en Bourgogne

• en Jura

• en Provence

le Tokaji est

• le nom d'un vin de dessert Croate

• le nom du cépage utilisé pour produire un vin de dessert

• le nom du panier utilisé pour récolter les vendange de raisins Hongrois

• le nom d'un vin de dessert Hongrois

Lequel de ces pays produit le plus de vin de glace au monde?

• France

• Italie

• Allemagne

• Canada

Quelle méthode est utilisée pour produire des vins rouges Amarone en Italie

• sur souche

• hors souche

• muté

• pourriture de grains nobles