Zat Aditif Pada Makanan Kemasan

Bahan tambahan pada makanan yang diberikan dengan tujuan menarik perhatian konsumen, menambah kelezatan, menigkatkan kualitas produk, dan membuat produk lebih tahan lama, disebut....

• Zat Adiktif

• Zat Aditif

• Psikotropika

• Penyedap

Zat aditif adalah bahan tambahan makanan yang dengan sengaja ditambahkan dalam jumlah kecil dengan tujuan, kecuali....

• Memperbaiki tekstur makanan

• Memperbaiki cita rasa

• Memperpanjang daya simpan

• Mengurangi nilai gizi makanan

Sebuah makanan ringan mempunyai komposisi bahan bahhan : tepung tapioka, tepung terigu, minyak goreng, merica, garam, gula, Monosodium Glutamat (MSG), tartrazine, dan bubuk cabai. Dari koposisi bahan tersebut yang termasuk ke dalam zat aditif buatan adalah...

• Garam dan MSG

• Bubuk cabai dan tartrazien

• MSG dan merica

• MSG dan tartrazin

Tujuan penggunaan zat aditif pada makanan adalah untuk meningkatkan kualitas makanan salah satunya adalah penambahan jeruk lemon ataupungaram. Zat aditif alami yang ditambahkan tersebut menurut fungsinya adalah....

• Pewarna

• Pemanis

• Pengawet

• Penyedap

Berdasarkan fungsinya Natrium benzoat masuk ke dalam kelompok zat aditif...

• Pewarna

• Pengemulsi

• Pengawet

• Pengental