Độ thôi nhiễm của bao bì

Độ thôi nhiễm của bao bì thực phẩm là gì?

• Mức đô chuyển chất từ thực phẩm qua bao bì.

• Mức độ chuyển chất độc hại từ bao bì vào thực phẩm.

• Mức độ chuyển chất từ bao bì vào thực phẩm.

• Mức độ chuyển chất từ thực phẩm vào bao bì

Làm thế nào để đo lường độ thôi nhiễm của bao bì thực phẩm?

• Đo lường mức độ độc tố trong vật liệu bao bì.

• Đo lường mức độ độc tố trong dung dịch ngâm thôi

• Phân tích thành phần hóa học của thực phẩm sau khi tiếp xúc với bao bì.

• Phân tích thành phần hóa học của bao bì.

Tiêu chuẩn nào thường được áp dụng để đo lường độ thôi nhiễm của chất độc hại từ bao bì

• ISO 6486.

• ASTM D6400.

• DIN EN 13432.

• ISO 1186.

Nội dung nào trong QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ AN TOÀN VỆ SINH ĐỐI VỚI BAO BÌ, DỤNG CỤ BẰNG NHỰA TỔNG HỢP TIẾP XÚC TRỰC TIẾP VỚI THỰC PHẨM được áp dụng với bao bì sữa tiệt trùng vinamilk?

• yêu cầu với bao bì, dụng cụ nhựa PE

• yêu cầu với bao bì, dụng cụ nhựa PET

• yêu cầu với bao bì, dụng cụ nhựa PS

• yêu cầu với bao bì, dụng cụ nhựa PVDC

Thành phần cần kiểm tra trong vật liệu bao bì bao bì sữa tiệt trùng vinamilk?

• Kim loại nặng (Chì, Cadimi)

• Cặn khô

• Formaldehyde

• KMnO4

Thành phần cần kiểm tra thôi nhiễm trong vật liệu bao bì bao bì sữa tiệt trùng vinamilk?

• Kim loại nặng (Chì, Cadimi)

• Cặn khô

• Formaldehyde

• KMnO4

Phương pháp xác định hàm lượng Pb, Cd có trong vật liệu bao bì nhựa (QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ AN TOÀN VỆ SINH ĐỐI VỚI BAO BÌ, DỤNG CỤ BẰNG NHỰA TỔNG HỢP TIẾP XÚC TRỰC TIẾP VỚI THỰC PHẨM)?

• Phân tích hấp thụ nguyên tử (AAS).

• Phân tích chuẩn độ hóa học.

• XRD (Phân tích tia X).

• FTIR (Phổ hồng ngoại hấp thụ)

Phương pháp thử thôi nhiễm Pb, Cd có trong vật liệu bao bì nhựa (QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ AN TOÀN VỆ SINH ĐỐI VỚI BAO BÌ, DỤNG CỤ BẰNG NHỰA TỔNG HỢP TIẾP XÚC TRỰC TIẾP VỚI THỰC PHẨM)?

• Dung dịch ngâm thôi Acid Acetic 4%, 60oC

• Dung dịch ngâm thôi Acid Acetic 4%, 30 phút

• Dung dịch ngâm thôi Etanol 20%. 60oC, 30 phút

• Dung dịch ngâm thôi Acid Acetic 4%, 60oC, 30 phút

Kim loại nặng từ vật liệu bao bì polyme có thể thấm vào thực phẩm thông qua quá trình nào?

• Oxy hóa.

• Phản ứng acid-base.

• Truyền nhiệt.

• Khuếch tán tự do.

Tại sao cần phải kiểm soát vật liệu và thôi nhiễm kim loại năng trong bao bì nhựa?

• Đảm bảo sức khỏe người sử dụng.

• Đảm bảo chất lượng sản phẩm đóng gói.

• Đảm bảo các tính chất cơ lý của bao bì .

• Cả 3 phương án trên