kue Indonesia dari tepung terigu

Salah satu contoh kue yang terbuat dari tepung terigu dengan ciri berwarna hijau dan diberikan isian berupa unti kelapa adalah ....

• klepon

• dadar gulung

• bolu kukus

• kue mangkok

Kue ketawa merupakan salah satu kue Indonesia berbahan dasar terpung terigu. Teknik memasak yang digunakan pada pembuatan kue ketawa adalah...

• Merebus

• Mengukus

• Menggoreng

• Memanggang

Dalam pembuatan bolu kukus bisa terjadi kegagalan, yang menyebabkan bolu kukus tidak mengembang dan bantat. Yang merupakan penyebab kegagalan tersebut antara lain, Kecuali...

• Penggunaan telur yang tidak berada pada suhu ruang

• Pengocokan adonan yang dilakukan kurang sempurna

• Cetakan diisi hingga 7/8 bagian cetakan

• Tidak melapisi tutup kukusan dengan serbet

Bagaimana cara menyimpan kue yang kukus ?

• dibungkus keadaan panas, tutup rapat

• dipanaskan kembali

• dibungkus plastik, tutup rapat

• simpan di suhu ruang

Kue tersebut merupakan salah satu kue yang terbuat dari tepung terigu, kue tersebut memiliki nama ...

• kue ku

• kue lapis

• kue putu ayu

• kue lumpur

Gambar tersebut menunjukkan salah satu contoh produk kue dari tepung terigu yaitu ...

• mandarin cake

• lapis legit

• bika ambon

• bolu coklat

Tebak kue indonesia berbahan tepung terigu. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

1. Dibuat dari bahan telur, gula, santan, tepung kanji, tepung terigu dan biasanya menggunakan rasa pandan.

Kue ini berasal dari Medan.

Teknik pengolahannya dipanggang.

Berdasarkan penjelasan di atas, apakah nama kue yang dimaksud ?

• Kue bika ambon

• kue lapis legit

• kue tiwul ayu

• kue bolu pandan

Beberapa jenis kue Indonesia menggunakan bumbu spekuk untuk bahan tambahannya. Terdiri apa sajakah bumbu spekuk ....

• kayu manis, almond, kacang tanah, jahe, dan vanili.

• kayu manis, pala, jinten, jahe, dan vanili.

• kayu manis, pala, kapulaga, jahe, dan vanili

• kayu manis, kapulaga, lengkuas, dan vanili.

Setiap bahan yang digunakan dalam pembuatan kue Indonesia memiliki fungsinya masing-masing untuk membentuk karakteristik kue. Termasuk gula, fungsi Gula pada pembuatan kue Indonesia adalah ......

• memberikan sifat kenyal

• pengawet

• menambah kelembapan

• menambah rasa gurih pada kue

Daun yang dapat digunakan untuk membungkus kue Indonesia, selain daun pisang ......

• Daun kelor

• klobot jagung

• daun jeruk

• daun katuk