Inovasi Teknologi Biologi (pretes)

Perbedaan bioteknologi konvensional dan modern yang tepat terdapat pada nomor….

• 1 dan 2

• 2 dan 3

• 1 dan 4

• 3 dan 4

• 1 dan 3

1.  Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengan menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi. Hal ini menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena ….

• Kecap dan tempe difermentasikan oleh bakteri yang berbeda

• Jenis mikroba mengekskresikan enzim yang berbeda

• Kecap difermentaasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur

• Perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda

• Perbedaan baru fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda

Mikroorganisme dan produk bioteknologi yang sesuai pada tabel adalah nomor....

• 1 dan 4

• 1 dan 3

• 2 dan 3

• 2 dan 4

• 3 dan 4

1.  Perhatikan daftar makanan berikut.

1.Roti

2.Keju

3.Susu    4. Tapai 5. Tempe   6. Tahu   7 Yoghurt  8. Selai

Makanan yang merupakan produk bioteknologi adalah ….

• 1, 2, 3

• 4, 5, 6

• 1, 2, 7

• 4, 7, 8

• 4, 3, 5

1.  Singkong dibuka dua hari kemudian dan menunjukkan bahwa tapai singkong milik kelompk 2 belum lunak dan tidak tercium bau alkohol. Sedangkan tapai singkong milik kelompok 1 lunak dan tercium bau alkohol. Setelah diselidiki ternyata kelompok 2 tidak menutup bagian atas singkong dengan daun pisang dan wadahnya tidak tertutup dengan rapat.

Prnyataan yang menjelaskan penyebab gagalnya tapai singkong milik kelompok 2 adalah ….

• Wadah yang terbuka menyebabkan masuknya bakteri yang mematikan ragi sehingga tidak terjadi proses fermentasi pada singkong

• Wadah yang terbuka menyebabkan suhu udara dalam wadah tidak stabil hingga proses

• Bagi yang berperan dalam proses fermentasi tidak dapat berkembang biak dengan baik karena ada oksigen yang masuk

• Ragi tidak bekerja dengan baik karena tapai singkong tidak ditutup daun pisang sehingga tidak terjadi proses fermentasi

• Ragi bekerja dengan baik karena tapai singkong tidak ditutup daun pisang sehingga tidak terjadi proses fermentasi