Kiểm tra về Nấm gây hỏng thực phẩm và Nấm độc

Nấm mốc có thể tác động làm thay đổi màu sắc, hình dạng, mùi vị của thực phẩm và còn tạo ra độc tố có hại cho sức khỏe con người. Điều này là đúng hay sai?

• Cả hai đều sai

• Đúng

• Sai

• Không biết

Nấm mốc gây ra những tác hại nào khiến thực phẩm bị hỏng?

• Gây độc thực phẩm

• Tất cả đều đúng

• Gây ôi thiu

• Gây ung thư

Nguyên nhân gây hỏng thực phẩm là gì?

• Nhiệt độ thấp

• Độ ẩm thấp

• Độ ẩm cao

• Nhiệt độ cao

Tại sao nấm mốc thường mọc trên thực phẩm?

• Do thực phẩm bị nhiệt độ cao

• Do thực phẩm bị độ ẩm cao

• Do thực phẩm bị nhiễm nấm từ trước

• Do thực phẩm bị nhiễm nấm từ môi trường

Cách nào sau đây không phải là cách bảo quản thực phẩm?

• Bảo quản ở điều kiện lạnh

• Phơi hoặc sấy khô

• Ngâm đường

• Bảo quản ở điều kiện nóng

Nhiệt độ bảo quản thực phẩm ở ngăn mát là bao nhiêu độ C?

• 0°C đến 4°C

• 15°C đến 20°C

• 5°C đến 10°C

• 10°C đến 15°C

Việc bảo quản thực phẩm tránh bị hỏng có tầm quan trọng như thế nào?

• Quan trọng một chút

• Rất quan trọng

• Không quan trọng

• Không biết

Gia đình em đã làm gì để bảo quản thực phẩm?

• Không làm gì cả

• Chôn thực phẩm dưới đất

• Để thực phẩm ở nơi ẩm ướt

• Rửa thực phẩm và cho vào ngăn đông