pkawu xii soal 2

1.     Makanan bergizi dan mempunyai pengaruh positif terhadap kesehatan seseorang dan makanan tersebut mengandung zat tertentu yang mempunyai aktivitas fisiologis, disebut…

• Makanan bergizi

• Makanan sehat

• Makanan fungsional

• Makanan bervitamin

• Makanan dietary fiber

Polyunsaturated fatty acids adalah kepanjangan dari…

• Asam lemak trans
• Asam lemak tak jenuh ganda
• Asam lemak jenuh
• Asam lemak jenuh tunggal
• Asam lemak

Berikut adalah beberapa fungsi fisiologis dari pangan fungsional,kecuali…

• menurunkan tekanan darah
• meningkatkan keasaman lambung
• meningkatkan produksi insulin
• meningkatkan kolesterol jahat
• meningkatkan resiko diabetes

Makanan fungsional yang bersumber dari bahan tumbuhan adalah..

• Es krim, kue, cokelat, dan permen
• Minyak goreng, gula, garam, dan bumbu
• Roti, pasta, kentang, dan beras
• Daging, ikan, telur, dan susu
• Sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan

Makanan fungsional yang langsung dapat dikonsumsi tanpa harus menggunakan proses pengolahan terlebih dahulu, disebut makanan fungsional…

• siap saji
• praktis
• sudah siap
• mudah saji
• tidak perlu dimasak

Dadih adalah susu yang difermentasi dan makanan tersebut berasal dari wilayah....

• Thailand

• Jepang
• India
• Korea
• Indonesia

Sumber daya yang harus dikelola dalam menentukan bahan baku yang berkualitas untuk membuat produk kerajinan pasar global, merupakan….

• sumber daya spiritual
• sumber daya alam
• sumber daya teknologi
• sumber daya finansial
• sumber daya manusia

Urutan pada tahapan produksi adalah….

• Pemesanan bahan baku, distribusi, produksi, pengemasan
• Distribusi, produksi, pengemasan, pemesanan bahan baku
• Pemesanan bahan baku, produksi, pengemasan, distribusi
• Pengemasan, distribusi, produksi, pemesanan bahan baku
• Pengemasan, produksi, distribusi, pemesanan bahan baku

Suatu aktivitas untuk melakukan analisis kinerja suatu usaha makanan khas daerah disebut….

• pemasaran produk
• perencanaan keuangan
• pengembangan produk
• analisis kinerja usaha
• manajemen sumber daya manusia

Saat melakukan pengolahan bebek geprek, rika merubah cara yang sebelumnya bebek dibakar menjadi bebek dipanggang dalam oven. Berdasarkan hal tersebut, Rika melakukan perubahan pada sumber daya...

• makanan
• air
• uang
• energi
• tenaga kerja