potongan ikan

potongan ikan fillet yang dibuat menjadi bulatan atau lipatan adalah

• gourjon

• delice

• troncom

• supreme

potongan ikan yang menghilangkan kulit pada daging

• skinning

• filleting

• darne

• troncom

supreme adalah potongan ikan yang miring ke..?

• kiri

• lurus

• kanan

• tengah

potongan ikan yang memisahkan daging pada durinya adalah

• skinning

• delice

• gourjon

• filleting

potongan ikan yang difillet tipis kemudian digulung dan ditusuk dengan tusukan gigi adalah

• paupietties

• filleting

• skinning

• gourjon

potongan ikan yang dipotong melintang dari ikan yang berbentuk bulat..?

• delice

• paupiettes

• darne

• supreme

daging ikan fillet yang dipotong serong memanjang adalah

• supreme

• paupiettes

• delice

• gourjon

potongan ikan yang bulat utuh adalah

• gourjon

• troncon

• supreme

• delice

cara memilih ikan yang baik adalah

• daging ikan bila ditekn tidak kembali seperti semula

• mata tidak berwarna cerah

• sisik melekat kuat pada ikan

• kulit mudah robek

pengertian tentang potongan ikan

• bagian bagian yang dipotong sedemikian rupa untuk memudahkan dalam memasak

• bagian bagian potongan ikan yang dipotong

• bagian bagian ikan yang dibuat potongan untuk membuat potongan

• bagian bagian ikan yang dipotong untuk dimasak