TEKNIK PENGOLAHAN MEMASAK
Authored by LINAWATI AZIZAH
Hospitality and Catering
10th Grade
Used 14+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dibawah ini manakah yang termasuk teknik pengolahan panas kering ?
Boiling
Steaming
Deep Frying
Braising
Poaching
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Teknik memasak dengan cara menumis bahan makanan dengan minyak atau mentega pada suhu tinggi disebut ?
Boiling
Shallow Frying
Deep Frying
Saute
Poaching
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dibawah ini manakah yang termasuk teknik pengolahan panas Basah ?
Boiling
Grilling
Roasting
Deep Frying
Shallow Frying
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Teknik Roasting adalah ?
Teknik Memasak dengan menggunakan suhu oven yang tinggi
Teknik Memasak dengan menggoreng bahan makanan dalam minyak panas
Teknik Memasak dengan memanaskan gula atau bahan makanan yang mengandung gula dalam panas sedang hingga berubah warna menjadi kecoklatan
Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan
Teknik Memasak bahan makanan menggunakan uap air mendidih.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Teknik mengolah makanan diatas lempengan besi panas (gridle) atau diatas pan dadar (teflon) yang diletakkan diatas perapian, disebut ?
Roasting
Baking
Grilling
Shimmering
Boiling
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Gambar disamping merupakan teknik pengolahan apa?
Baking
Roasting
Grilling
Micro
Frying
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Gambar disamping masuk kedalam teknik pengolahan apa ?
Deep Frying
Dry Heat Cook
Moist Heat
Shallow Frying
Roasting
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
