HOÁ 12- BÀI 1- 12 CÂU

Ester đơn chức có công thức chung là

• RCOOH

• ROH

• RCOOR^'

• RCOR'

Ester được tạo bởi methanol và acetic acid có công thức cấu tạo là

• HCOOCH₃.

• HCOOC₂H₅.

  
  

• CH₃COOC₂H₅.

• CH₃COOCH₃.

Thuỷ phân ester nào sau đây trong dung dịch NaOH dư thu được sodium formate?

• CH₃COOCH₃.

• CH₃COOC₂H₅.

• HCOOC₂H₅.

• CH₃COOC₃H₇.

Chất nào sau đây không phải là chất béo?

• (CH₃COO)₃C₃H₅.

• (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

• (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

• (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

Trong các dầu dưới đây, dầu nào không chứa ester của acid béo và glycerol?

• Dầu lạc (đậu phộng).

• Dầu đậu nành.

• Dầu dừa.

• Dầu mỏ.

Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức chung là

• C_nH_2nO₂ (n ≥ 1).

• C_nH_{2n + 2}O₂ (n ≥ 2).

• C_nH_{2n - 2}O₂ (n ≥ 2).

• C_nH_2nO₂ (n ≥ 2).

Công thức của stearic acid

• C₁₇H₃₅COOH

• C₁₇H₃₃COOH

• C₁₇H₃₁COOH

• C₁₅H₃₁COOH

Sáp ong do ong thợ tiết ra và xây dựng tạo thành tổ ong để lưu trữ mật ong và bảo vệ ấu trùng (nhộng). Trong sáp ong có chứa thành phần chính là triacontanyl palmitate CH₃[CH₂]₁₄COO[CH₂]₂₉CH₃. Ester này thuộc loại

• không no, đơn chức.

• không no, đa chức.

• no, đơn chức.

• no, đa chức.

Chọn tất cả những phát biểu đúng

• Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

• Chất béo là triester của glycerol với các acid đơn chức.

• Cho dầu ăn vào nước, lắc đều, sau đó thu được dung dịch đồng nhất.

• Phản ứng hydrogen hoá chất béo dùng để chuyển gốc acid béo không no thành gốc acid béo no.

Chất nào sau đây thuộc loại acid béo omega-3?

• 
• 
• 
•