Beef Preparation Techniques Quiz

Která část hovězího masa je ideální pro pomalé vaření a dušení?

• Brisket

• Chuck

• Tenderloin

• Ribeye

Jaké je primární použití části krku hovězího masa?

• Restování

• Pečení

• Dušení

• Grilování

Který kus hovězího masa je známý svým mramorováním a je skvělý na steaky?

• Hrudník

• Brisket

• Světlo

• Flank

Jaká je nejlepší metoda vaření pro flank steak?

• Grilování

• Pečení

• Pomalé pečení

• Vaření

Která část hovězího masa se obvykle používá na výrobu hovězího vývaru?

• Ribeye

• Filet mignon

• Hovězí noha

• Flank

Jaká je charakteristika masa z hrudí?

• Libové a s nízkým obsahem tuku

• Bohaté na kolagen

• Nejlepší na rychlé smažení

• Velmi jemné

Jaký kus masa je nejlepší na přípravu hovězího guláše?

• Hovězí plec

• Ribeye

• Filet mignon

• Flank steak

Jaká je ideální metoda vaření pro svíčkovou?

• Pomalé vaření

• Vaření v páře

• Grilování

• Dušení

Která část hovězího masa je známá svou jemností a často se používá na steaky?

• Hlava

• Brisket

• Jemná svíčková

• Flank

Jaké je nejlepší využití pro kulatý kus hovězího masa?

• Grilování

• Pečení

• Dušení

• Smažení