Dasar Kuliner Bab 6

Dasar Kuliner Bab 6

10th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

UH 2 dasar - dasar perhotelan

UH 2 dasar - dasar perhotelan

10th Grade

15 Qs

Eduqas Hosp Unit 2 Food safety

Eduqas Hosp Unit 2 Food safety

10th Grade

15 Qs

UH Peluang Usaha di Bidang Kuliner

UH Peluang Usaha di Bidang Kuliner

10th Grade - University

11 Qs

QUISS KEAMANAN PANGAN

QUISS KEAMANAN PANGAN

10th Grade

10 Qs

LAHS FOOD LAB Culinary Review Game

LAHS FOOD LAB Culinary Review Game

9th - 12th Grade

15 Qs

Clean, Health, Safety dan Environment (CHSE)

Clean, Health, Safety dan Environment (CHSE)

10th Grade

10 Qs

Hotel CHSE

Hotel CHSE

10th Grade

10 Qs

Kuis Harian Materi Telepon Operator

Kuis Harian Materi Telepon Operator

9th - 12th Grade

10 Qs

Dasar Kuliner Bab 6

Dasar Kuliner Bab 6

Assessment

Quiz

Hospitality and Catering

10th Grade

Medium

Created by

Mariana Agustina

Used 1+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Kegiatan membuang sisa makanan/kotoran yang ada pada peralatan yang akan dicuci disebut

scrapping

washing

rhinsing

toweling

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Beberapa produk dari limbah yaitu, kecuali ...

pupuk organik cair

kompos

eco enzyme

fusion food

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Tempat yang digunakan untuk mengolah makanan dalam skala rumah tangga, hotel, restoran ataupun usaha jasa boga lainnya disebut...

Pujasera

Dapur

Cafe

Warung

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Pertimbangan dalam memilih bahan pembersih yaitu..

Ekonomis dan susah larut dalam air

Beracun dan terukur

Tidak lengket dan ekonomis

Korosif dan tidak stabil

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Menggunakan suhu tinggi, biasanya berupa air panas atau uap air panas disebut...

Sanitasi dengan Suhu (Thermal Sanitizing)

Sanitasi dengan Radiasi (Radiation Sanitizing)

Sanitasi dengan Bahan Kimia (Chemical Sanitizing)

Sanitasi dengan matahari langsung

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Berbagai benda atau perkakas yang digunakan untuk mengolah suatu masakan, disebut...

Peralatan memotong

Peralatan dapur

Peralatan tulis

Peralatan sekolah

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Peralatan dari bahan kain yang dipergunakan untuk operasional suatu restoran, disebut...

Tisu

Jilbab

Kaos

Linen

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?