Mother sauce

Mother sauce yang manakah menggunakan stok perang?

• Bechamel

• Hollandaise

• Espagnole

• Velouté

Apakah bahan utama untuk membuat sos Bechamel?

• Stok putih

• Stok perang

• Jus lemon

• Cuka

Adalah sauce pot hanya boleh digunakan untuk membuat sos sahaja?

• True

• False

Sos apakah yang menggunakan kuning telur dan mentega cair sebagai bahan utama.

• Tomato

• Hollandaise

• Espagnole

• Velouté

Negara yang manakah mewujudkan mother sauce

• Perancis

• Amerika

• Malaysia

• Singapore