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L'eau boulangerie

Authored by vivien muller

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L'eau boulangerie
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1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

les différentes eaux commercialisables

L'eau potable

L'eau gazeuse

L'eau inflammable

L'eau de mer

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

C'est quoi de l'eau "Dure" ?

C'est une eau qui contient du carbonate de calcium

Une eau consommable

Une eau dure avec du calcaire à 15f

Une eau gazeuse

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Comment mesurer la dureté de l'eau ?

Un thermomètre

Des bandelettes

Un kit testeur à gouttes

Une carte Pokémon

L'appareil de mesure électronique

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Des exemples d'agent d'hydratation ?

Bain marie

La gélatine

La levure chimique

Sirop

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

L'eau dans le four apporte quoi ?

Facilite la coloration

Facilite la brillance

Facilite l'ouverture de la grigne

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Le rôle de l'eau au four ?

Le ressuage est une perte d'eau de la mie

Le froid déshydrate

Réchauffe le pain

La congélation sèche le pain

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

C'est quoi de l'eau gazeuse ?

L'eau plate à laquelle on adjoint du dioxyde de carbone ?

L'eau plate où l'on souffle pour créer des bulles

Du gaz issu d'une source peut être réincorporé

C'est des conneries

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