KUIS KITCHEN STAFF SUDIRMAN MINGGU 05

Apa jenis sayuran yang digunakan dalam Bihun Goreng?

• Pakcoy

• Bayam

• Kangkung

Berapa lama bihun harus direbus sebelum dimasak pada menu Bihun Goreng?

• 1 menit

• 1 menit 30 detik

• 2 menit

Bumbu kecap dalam bihun goreng mencakup kecap manis dan kecap asin. Berapa takaran kecap asin yang digunakan?

• 1 ml

• 2.5 ml

• 5 ml

Apa bahan utama dari Bumbu Halus SOEDIRMAN?

• Bawang putih, bawang merah, terasi

• Cabai merah, bawang putih, kemiri

• Lengkuas, kunyit, jahe

Berapa lama bumbu halus ini harus ditumis hingga harum?

• 2 menit

• 3 menit

• 5 menit

Minyak apa yang digunakan untuk membuat Bumbu Halus SOEDIRMAN?

• Minyak wijen

• Minyak kelapa

• Minyak goreng

Apa perbedaan utama bahan Bumbu Halus BOLOKOT dibandingkan Bumbu Halus SOEDIRMAN?

• Tidak menggunakan cabai

• Menggunakan cabai keriting merah

• Tidak menggunakan terasi

Berapa takaran bawang putih yang digunakan dalam resep Bumbu Halus Bolokot?

• 20 gr

• 30 gr

• 40 gr

Setelah bumbu halus Bolokot ditumis, apa yang harus diperhatikan?

• Warna kecoklatan dan harum

• Warna kehitaman dan tidak terlalu harum

• Tekstur kasar dengan aroma segar

Apa bahan utama dari Bubuk Koya?

• Kelapa parut

• Kacang kedelai

• Tepung terigu