MODUL 2: Makanan Dan Amalan Pemakanan Yang Seimbang

1. 1. Definisi makanan dibawah adalah benar kecuali

• Makanan merupakan satu keperluan dan aktiviti yang amat menyeronokkan untuk terus hidup sihat, kita memerlukan makanan yang baik dan sesuai.

• Makanan adalah satu bahan yang boleh dimakan sama ada dalam bentuk pepejal atau cecair. Makanan dapat memenuhi keperluan fizikal, fisiologi dan sosial manusia.

• Makanan adalah segala jenis bahan yang hanya boleh dimakan mentah tanpa perlu dimasak atau diproses.

• Sesetengah individu makan hanya untuk memuaskan selera dan mengisi perut supaya tidak terasa lapar tanpa mengambil kira kualiti makanantersebut dari segi zatnya.

2. 2. Nyatakan 4 elemen yang terdapat di dalam pinggan yang sihat ?

• Buah

  Sayur

  1/4 Bijirin

  1/4 Protein

• Air

  Sayur

  Vitamin

  Khabohidrat

• Sayur

  Lemak

  Buah

  Protein

3. 3. Maksud piramid makanan adalah merupakan panduan bagi memilih makanan secara sihat.

• Benar

• Palsu

4. 4. Pilih penyataan yang betul bagi susunan di piramid makanan

• Vitamin

  Protein

  Khabohidrat

  Lemak

• Khabohidrat

  Vitamin

  Protein

  Lemak

• Lemak

  Protein

  Vitamin

  Khabohidrat

5. 5. Apakah yang ada di dalam kandungan protein ?

• Buah-buahan, ayam, telur dan ikan

• Sayur, ikan, buah-buahan dan telur

• Ayam, buah-buahan, ikan, sayur dan daging

• Daging, ayam, ikan, telur dan produk tenusu.

6. 6. Tukang masak dan kakitangan perkhidmatan tidak perlu tahu dan faham mengenai saiz bahagian yang betul.

• Palsu

• Benar

7. 7. Perancangan kalori bergantung kepada faktor-faktor seperti:-

• Berat badan

• Umur

• Jenis warna

• Ketinggian

8. 8. Apakah kesan-kesan yang akan terjadi jika pengambilan kalori yang berlebihan ?

• Strok

• Kolesterol Tinggi

• Diabetes Mellitus

• Masalah sendi

9. 9. Penyataan dibawah adalah betul tentang kesan-kesan kekurangan pengambilan kalori kecuali

• Kurang berat badan/ susut berat badan

• 1. Kekurangan nutrien tertentu yang diperlukan oleh tubuh

• 1. Bantut dalam kalangan kanak-kanak (dalam tempoh masa yang lama)

• Kekurangan kalori boleh meningkatkan tenaga dan stamina

10. 10. Nyatakan fungsi bagi kalsium

• Membina tulang, gigi, dan membekukan darah, membantu pergerakan otot

• Pembetukan hemoglobin, membawa oksigen disekeliling tisu badan

• Perjalanan kilang tirod elak beguk

• Membina tulang dan gigi, pengawalan sel, menetapkan kecairan cecair dalam badan