Funciones de chef pastelero y chef pastelero de partie

¿Qué diferencias identificas en las funciones principales de un practicante de panadería, un pastelero de línea y un chef pastelero?

¿Qué importancia tiene la preparación previa (mise en place) en sus rutinas diarias?

¿Cuáles son las principales responsabilidades de cada uno de los roles?

¿Qué técnicas específicas observaron que son fundamentales para cada rol?

¿Qué habilidades interpersonales demostraron los profesionales en los videos, como comunicación o trabajo en equipo?

¿Cómo gestionan la presión o el estrés durante su jornada laboral?

¿Qué habilidades o conocimientos crees que necesitarías desarrollar para desempeñar alguno de estos roles en el futuro?