Quiz Menu Restoran

Daftar makanan dan minuman yang dijual kepada pelanggan merupakan pengertian dari…

• Restoran

• Menu

• Dapur

• Chef

• Kasir

Karakteristik menu yang dibuat sederhana, dan cepat dalam penyajian merupakan menu untuk..

• Breakfast

• Lunch

• Dinner

• Supper

• Buffet

Hal - hal berikut merupakan syarat menyusun menu, kecuali..

• Waktu makan

• Musim

• Jenis usaha

• Jadwal operasional restoran

• Kelengkapan alat

Jenis menu yang dalam waktu penyajiannya pada siang hari disebut..

• Lunch

• Breakfast

• Supper

• Dinner

• Tea time

Jenis menu yang waktu penyajiannya pada tengah malam disebut..

• Tea time

• Lunch

• Dinner

• Supper

• Breakfast

Menu restoran yang berputar atau bergilir setiap minggunya disebut dengan..

• Menu statis

• Menu siklus

• Menu konsisten

• Menu tetap

• Menu klasik

Menu dengan ciri setiap makanan atau minuman memiliki harga tersendiri, disebut..

• A'la carte

• Table d'hote

• Statis

• Cycle

• Buffet

Hidangan utama, pada suatu susunan menu modern disebut dengan..

• Dessert

• Main course

• Appetizer

• Soup

• Steak

Dibawah ini yang termasuk ke dalam dessert, adalah..

• Chicken cordon bleu

• Chicken kiev

• Strawberry sorbet

• Slice fruit

• Vegetable soup

Berikut ini adalah fungsi menu, kecuali..

• Menjadi branding/ciri khas suatu restoran

• Menentukan kebutuhan alat di restoran

• Menentukan kebutuhan bahan di restoran

• Mengukur tingkat kepuasan konsumen

• Menentukan jenis makanan yang akan di produksi