Les flux marchands

Lors de la réception des marchandise il faut :

• Contrôler l'état des produits livrés

• Enregistrer les entrées des produits

• Emmener les produits le plus rapidement possible en rayon

• Vérifier la conformité de la livraison

Un bon de commande est un document établi au moment d'une vente entre un vendeur et un acheteur

• Vrai

• Faux

• Ne sais pas

Le bon de transport doit contenir obligatoirement

• Le prix hors taxe des colis livrés

• La date, le lieu, nombre de colis/palette, poids

• Nom, adresse, dénomination sociale du client/destinataire

• Le numéro de téléphone du réceptionniste

En chambre froide négative on trouve:

• Les produits laitiers

• Certains fromages

• Les crustacés

• Les produit snacking.

Paretto est:

• Une méthode

• Une loi

• Ne sais pas

La loi ABC est utilisée :

• Pour optimiser le stockage des réserves

• Pour accéder plus rapidement aux produits ayant forte rotation

• Pour classer les reserves en fonction de la valeur des produits.

• Ne sais pas

Le stock maximum c'est :

• Pour optimiser le rangement des réserves Le stock qui permet d'assurer les ventes entre deux livraison

• la quantité supplémentaire de marchandises permettant de palier à un retard de livraison

• Le stock limite à ne pas dépasser sous peine d'encombrer la réserve et de non vente

• Ne sais pas

Le calcul du stock moyen sert à

• Evaluer les couts de stockage

• Eviter le surstockage

• Optimiser les commandes

• Ne sais pas

Les 3 P sont ?

• Plein

• Propre

• Préparé

• Prix

Pour le remplissage des rayons il est recommander de

• De commencer par les produits du haut puis descendre vers le bas

• De faire en linéaire

• De commencer par les produits du bas puis monter vers le haut

• De faire en diagonale