Carne de res

Cuál es el nutriente más abundante en la carne de res?

• • Proteínas

• Carbohidratos

• Vitamina c

• Fibra

Qué vitamina se encuentra en alta cantidad en la carne de res?

• • Vitamina A

• Vitamina B12

• Vitamina D

• Vitamina k

¿Qué parte de la res se usa para preparar mondongo?

• • Estómago

• Costilla

• Hombro

• Brazuelo

¿Qué corte se usa comúnmente para preparar bistec?

• • Contra

• Panza

• Cuajar

• Pezuña

¿Cuál es un corte magro de carne de res?

• Costilla

• Lomo fino

• Falda

• Pecho

¿Cuál es un subproducto de la res, no un corte tradicional?

• • Lengua

• Solomillo

• Lomo ancho

• Bife angosto

Cuál de los siguientes no es un corte de carne de res?

• • Pechuga

• Muchacho

• Solomillo

• Posta

¿Cuál de estos cortes proviene del cuarto trasero de la res?

• • Contra

• Cuajar

• Tráquea

• Costilla

¿Cuál es un subproducto de la res, no un corte tradicional?

• • Lengua

• Solomillo

• Lomo ancho

• Bife angosto