Quiz Belum Berjudul

1.      Apa yang dimaksud dengan makanan kontinental?

• Makanan yang berasal dari Asia

• Makanan yang berasal dari Eropa dan Amerika

• Makanan yang hanya terdiri dari sayuran

• Makanan yang hanya disajikan di restoran cepat saji

• Makanan yang berasal dari Indonesia

Salah satu contoh apetizer kontinental adalah:

• Salad buah

• Bruschetta

• Nasi goreng

• Sate ayam

• Gado – gado

Contoh sup kontinental yang terkenal adalah:

• Sup tom yam

• Sup krim jamur

• Sup sayur

• Sup bakso

• Sup Konro

Salah satu contoh main course kontinental adalah:

• Pizza

• Spaghetti Bolognese

• Nasi uduk

• Roti bakar

• Nasi Liwet

Contoh dessert kontinental yang populer adalah:

• Kue lapis

• Kue Kamir

• Es krim goreng

• Kue cubit

• Tiramisu

Apa yang dimaksud dengan dessert kontinental?

• Hidangan penutup yang berasal dari Eropa

• Hidangan penutup yang hanya menggunakan buah

• Hidangan penutup yang disajikan hangat

• Hidangan penutup yang tidak mengandung gula

• Hidangan  untuk menggugah selera makan

Susunan menu 4 course kontinental biasanya terdiri dari:

• Apetizer, sup, main course, dessert

• Hanya main course dan dessert

• Apetizer, salad, dessert, minuman

• Hanya sup dan dessert

• Hanya maincourse

  Jika Anda ingin membuat menu 4 course, langkah pertama yang harus dilakukan adalah:

• Memilih dessert terlebih dahulu

• Menentukan tema atau jenis makanan

• Menghitung biaya bahan makanan

• Memilih minuman yang tepat.

• Menentukan  harga jual

Bagaimana cara menganalisis komponen dari sebuah menu 4 course?

• Dengan mencatat semua bahan yang digunakan

• Dengan melihat keseimbangan antara rasa dan tekstur

• Dengan menghitung kalori dari setiap hidangan

• Dengan memilih hidangan yang paling mahal

• Dengan memilih hidangan yang paling mahal

Apa yang harus dievaluasi saat menyusun menu makanan kontinental?

• Hanya harga bahan makanan

• Kesesuaian antara hidangan dan tema acara

• Jumlah porsi yang disajikan

• Waktu memasak setiap hidangan

• Menentukan  harga paket menu