Keselamatan dan Kesehatan Kerja

Apa yang dimaksud dengan K3 dalam konteks industri kuliner?

• • Kesehatan dan Kebersihan

• • Kesehatan dan Kesejahteraan

• Keselamatan dan Kesehatan Kerja

• • Kebersihan dan Kesejahteraan

Untuk mencegah keracunan makanan, cara penanganan bahan makanan yang benar adalah?

• Menyimpan makanan mentah dan matang bersama

• • Memastikan suhu penyimpanan yang tepat dan memisahkan bahan makanan mentah dan matang

• • Tidak perlu mencuci tangan setelah menangani bahan makanan

• Menyimpan makanan di suhu kamar

Mengapa pelatihan K3 secara rutin penting bagi pekerja di industri kuliner?

• Untuk meningkatkan penjualan

• Untuk memastikan pekerja memahami prosedur keselamatan dan mengurangi risiko kecelakaan

• • Untuk mempercepat waktu kerja

• • Untuk mengurangi biaya operasional

Jenis pakaian pelindung apa yang sebaiknya dipakai saat bekerja di dapur?

• • Kaos dan celana pendek

• • Apron, sarung tangan, dan topi dapur

• • Pakaian kasual dan sandal

• Jaket dan celana jins

Apa yang harus Anda lakukan untuk mencegah terjadinya kontaminasi silang di dapur?

• • Menggunakan satu talenan untuk semua jenis bahan makanan

• Memisahkan talenan dan alat masak untuk bahan makanan mentah dan matang

• • Membilas alat masak dengan air tanpa sabun

• Menggunakan talenan yang sudah rusak

Apa yang sebaiknya dilakukan jika Anda mengalami cedera ringan seperti luka gores di dapur?

• • Mengabaikan cedera dan terus bekerja

• Mengoleskan salep tanpa membersihkan luka

• • Membersihkan luka dengan air bersih, menutupnya dengan plester, dan melaporkan kepada atasan

• Menggunakan sisa makanan untuk menutup luka

Apa sajakah yang harus ada dalam kotak p3k?

• 
• 
• 
• 

Manakah dari berikut ini yang merupakan langkah pencegahan utama untuk menghindari terjadinya kebakaran di dapur?

• • Menyimpan bahan-bahan mudah terbakar di tempat yang jauh dari sumber panas

• • Menggunakan alat pemadam kebakaran setelah kebakaran terjadi

• Menempatkan semua alat-alat dapur di atas kompor

• • Mengabaikan tanda-tanda kerusakan peralatan dapur

Di dapur, penting untuk selalu __________ tangan sebelum dan setelah menangani makanan untuk mencegah penyebaran bakteri.

Penggunaan __________ di dapur membantu melindungi dari risiko kontaminasi makanan dan menjaga kebersihan area kerja. (kunci: digunakan pada tubuh)