Quiz Kue Tradisional Indonesia

Kue tradisional Indonesia adalah kue yang terbuat dari bahan-bahan yang berasal dari...

• Bahan-bahan yang berasal dari luar negeri.
• Bahan-bahan yang berasal dari sumber lokal.
• Bahan-bahan yang terbuat dari plastik.
• Bahan-bahan yang hanya digunakan untuk kue modern.

Fungsi kue tradisional Indonesia antara lain, KECUALI...

• Makanan selingan pada hidangan pesta

• Pengiring minum teh atau kopi

• Pengganti sarapan

• Makanan pokok utama

Berdasarkan klasifikasinya, ragam kue Indonesia terdiri dari..

• a. Kue basah, kue kering, kletikan, puding, manisan, kolak, bubur

• Kue manis, kue asin, kue gurih

• Kue modern dan kue tradisional

• Kue nusantara dan kue daerah

Apa yang dimaksud dengan teknik olah ganda dalam pembuatan kue?

• Menggunakan dua atau lebih metode dalam pembuatan kue

• Mengolah kue tanpa teknik

• Menggunakan satu metode saja

• Hanya menggunakan bahan-bahan kering

Apa yang harus diperhatikan saat mengukus kue?

• Isi panci pengukus tidak perlu diperhatikan

• Air dalam panci harus mendidih sebelum makanan dimasukkan

• Tutup panci pengukus harus sering dibuka

• Air tidak perlu mendidih

Sebutkan salah satu metode pembuatan kue!

• Membakar

• Semua jawaban benar

• Merebus

• Menggoreng

Kue basah memiliki karakteristik...

• Tekstur lembab, tidak tahan lama dan rasa manis

• Kering, tahan lama, ringan

• Manis, gurih, tahan lama

• Manis, gurih, tahan lama

Apa yang dimaksud dengan kue kering?

• Kue yang hanya terbuat dari buah

• Kue yang memiliki sifat kering dan tahan lama

• Kue yang tidak tahan lama

• Kue yang memiliki sifat basah

Apa yang harus dilakukan setelah air dalam panci mendidih saat merebus?

• Tunggu hingga air dingin

• Masukkan bahan makanan

• Tambahkan lebih banyak air

• Angkat panci dari kompor

Sebutkan salah satu jenis puding yang termasuk dalam kue tradisional!

• Puding coklat

• Puding susu

• Puding buah

• Semua jawaban benar