penilaian materi BAR

Apa tugas utama seorang bartender di bar?

• menyajikan makanan

• membuat dan menyajikan minuman

• mengatur meja makan

• mengambil pesanan minuman

Alat apa yang digunakan untuk mengaduk minuman di bar, kecuali?

• blender

• bar spoon

• jigger

• shaker

alat yang digunakan untuk memeras jeruk dalam pembuatan cocktail?

• jigger

• strainer

• muddler

• squeezer

Apa nama alat yang digunakan untuk mengukur bahan cair dalam pembuatan minuman?

• shaker

• ice buket

• jigger

• botol opener

Apa itu “garnish” dalam penyajian minuman?

• Es batu dalam gelas

• Hiasan pada minuman seperti irisan buah atau daun mint

• Minuman tambahan

• Bahan pengganti alkohol

Minuman non-alkohol yang disajikan di bar disebut?

• neat

• shot

• mocktail

• cocktail

Apa fungsi dari “muddler” dalam pembuatan cocktail?

• Mengaduk minuman

• Memeras buah

• Menghancurkan bahan seperti daun mint atau buah untuk mengeluarkan rasa

• Menyaring minuman

Apa fungsi dari shaker dalam pembuatan cocktail?

• mencampur bahan-bahan minuman dan ice

• Memanaskan minuman

• menyaring minuman

• Menghancurkan buah

orang yang membuat minuman cocktail dan mocktail disebut dengan?

• waiter

• chef

• bartender

• barista

Apa nama alat yang digunakan untuk menghancurkan lime bahan lainnya di dasar gelas?

• jigger

• stainer

• mixing glass

• muddler