Pigwa należy do owoców zagranicznych.

Owoce są bardzo dobrym źródłem tłuszczów i białek.

Awokado jest bogate w witaminę C

Owoce kandyzowane otrzymuje się poprzez środki konserwujące.

Obróbka wstępna owoców jagodowych polega na myciu ich za pomocą szczotki pod gorącą wodą.

Winogrona należą do owoców jagodowych

Mango jest źródłem witamina A.

Banan jest źródłem potasu.

Dżemy są otrzymywane metodą osmoaktywną.

Sortowanie owoców należy do etapów obróbki wstępnej brudnej.

Płukanie owoców zajmuje więcej czasu niż ich mycie.

Sporządzanie kompotu owocowego rozpoczyna się od ugotowania owoców.

Owoce bogate w witaminę C to głównie owoce o miąższu zabarwionym na pomarańczowo.

Owoce bogate w witaminę A to morele i brzoskwinie.

Owoce zawierają dużo skrobi.

Owoce są źródłem błonnika pokarmowego.

Zawartość wody w owocach suszonych wynosi 10-20%.

Rozdrabnianie owoców jest etapem obróbki wstępnej czystej.

Liczi zalicza się do owoców południowych.

Winogrona są dobry źródłem składników mineralnych i kwasów organicznych.

Berberys należy do owoców południowych.

Poziomki należą do owoców jagodowych.

Kompoty owocowe otrzymuje się w wyniku pasteryzacji.

Karambola należy do grupy owoców dziko rosnących.

Owoce mają charakter zasadotwórczy.

Antocyjany występują w jeżynach.

Bakalie są dobrym źródłem białka i tłuszczów.

Deser otrzymany z przetartych owoców wymieszany z żółtkami i cukrem, a następnie z pianą z białek i zapieczony to suflet.

Syrop cukrowy gotuje się w czasie sporządzania kompotów owocowych.