Un hotel es un establecimiento que se dedica al alojamiento de huéspedes o viajeros. El término proviene del vocablo francés hôtel, que hace referencia a una “casa adosada”.

El término Posada, equivale a casa o alojamiento. En el sentido hotelero una posada es un establecimiento, o lugar donde los viajeros pueden encontrar comida, bebida y alojamiento, sin grandes comodidades.

El término Venta, Deriva del francés vaison (en francés ai = e, por lo que se pronuncia mesón) que significa “casa”. Establecimiento muy común en Europa que brindaba a cambio de dinero albergue al viajero, estacionamiento al carruaje, así como alimentación a los animales de tiro.

El término Mesón, Deriva del francés maison (en francés ai = e, por lo que se pronuncia mesón) que significa “casa”. Establecimiento muy común en Europa que brindaba a cambio de dinero albergue al viajero, estacionamiento al carruaje, así como alimentación a los animales de tiro.

En la Antigua Roma, se llamaba taberna, a los establecimientos al pie de una calzada romana (camino), donde los viajeros podían descansar o pasar la noche. En la actualidad la palabra taberna equivale a un restaurant – bar.

Hostal o Albergue Juvenil, es un lugar que provee alojamiento y comida mediante pago a viajeros o mochileros, particularmente alentando las actividades al aire libre y el intercambio cultural entre jóvenes de distintos países. Existe una mayor interacción entre los huéspedes que en un hotel tradicional.

Los Hoteles se clasifican según: Calidad de servicios, dimensión, modalidad comercial, operación, ubicación, estadía del huésped y organización.

Los Hoteles se clasifican según: Calidad de servicios, dimensión, modalidad comercial, gastronomía y organización.

Los hoteles según su categoría de estrellas se dividen;

Los hoteles según su sistema clave de letras se dividen;

La clasificación de hoteles según su dimensión se divide en;

La clasificación de hoteles según su operación se divide en; Permanentes y de temporada.

La clasificación de hoteles según su organización se divide en; Independientes y de cadena.

La clasificación de hoteles según su operación se divide en; Independientes y de cadena.

Los Hoteles se clasifican según: Hoteles de cinco estrellas, hoteles de cuatro estrellas, hoteles de tres estrellas, hoteles de dos estrellas, hoteles de una estrella.

Hotel posada, es un establecimiento para viajeros que proporciona servicios de restaurante y alojamiento. Algunas son muy antiguas. Donde el pago es menor a la de un hotel común.

Los hoteles business class se caracterizan por atender a personas que visitan un lugar con fines de trabajo o negocio.

Hoteles balneario, se encuentran ubicados en edificios de interés cultural. Ejemplos de este tipo son los hoteles situados en castillos, conventos, iglesias y palacios.

Hoteles monumento, se encuentran ubicados en edificios de interés cultural. Ejemplos de este tipo son los hoteles situados en castillos, conventos, iglesias y palacios.

Hoteles casino, se caracterizan por su oferta de juego en sus propias instalaciones, alojamiento y entretención. Suelen ser establecimientos de categoría elevada.

Hoteles de atletismo, se caracterizan por su orientación a la práctica de determinados deportes ya sea en sus instalaciones o en sus aledaños.

Hoteles deportivos, se caracterizan por su orientación a la práctica de determinados deportes ya sea en sus instalaciones o en sus aledaños.

Hoteles gastronómicos, se caracterizan por ofrecer una oferta gastronómica exclusiva que se presenta como la principal del establecimiento. Poseen una cuidada cocina creativa con influencia internacional en sus restaurantes, degustación de diferentes estilos culinarios y una variada selección de vinos.

Hoteles de temporada, también llamados hoteles estacionales. Son hoteles con estructuras estacionales que desarrollan su actividad solamente durante parte del año.

Hoteles temáticos, también llamados hoteles estacionales. Son hoteles con estructuras estacionales que desarrollan su actividad solamente durante parte del año.

Hoteles temáticos, situados en complejos de ocio o resorts, son establecimientos que recrean en todo su hábitat, un determinado ambiente, lugar o tematización.

Hoteles Boutique, es un concepto de hotel que se creó en los años 1980 y que está caracterizado por una particular ubicación, servicio y diseño. Este tipo de hotel ocupó el hueco dejado por las grandes cadenas de hoteles cuyos establecimientos seguían un determinado estándar. El hotel boutique, en contraposición, busca un estilo y carácter propio.

Bungalows, es un establecimiento público, son unidades constituidas por habitaciones para alojarse y pueden dar alimentos y bebidas y otros servicios.

Hostal, es un establecimiento público, son unidades constituidas por habitaciones para alojarse y pueden dar alimentos y bebidas y otros servicios.

Bungalows, son unidades semejantes a los departamentos ya que se rentan amueblados y con cocineta, solo tienen independencia entre sí, se localizan en carreteras o playas.

Las cafeterías han iniciado como bares en los países Árabes, la importancia del café en esta cultura se hizo tal que se desarrollaron establecimientos centrados en el café.

……… , es un establecimientos que sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas, el término bar deriba de la palabra "barra" ya que estos se caracterizan por brindar sus servicios a través de una barra.

En castellano, «restaurant» significa «restaurativo», refiriéndose a la comida que se ofrecía en el siglo XVIII (un caldo de carne). De esa última palabra del eslogan derivaría el término restaurante. La frase tuvo tanto éxito que desde entonces las casas de comidas pasaron a llamarse «restaurantes».

Los restaurantes se clasifican según las siguientes categorías;

Los objetivos de una empresa son; Obtener utilidades, ofrecer precios competitivos, ofrecer productos de calidad, dar trabajo a las personas, servir a la sociedad, proporcionar impuestos al estado y cuidar la ecología.

Cesar Ritz, es considerado como el padre de la hotelería moderna.

Un hotel de cinco estrellas, debe tener mínimo 40 habitaciones, según la categorización del Ministerio de Culturas y turismo de Bolivia.

Un hotel de cuatro estrellas, debe tener mínimo 20 habitaciones, según la categorización del Ministerio de Culturas y turismo de Bolivia.

Un hotel de una estrella, debe tener mínimo 10 habitaciones, según la categorización del Ministerio de Culturas y turismo de Bolivia.