Free Printable ziemniaki 1 zap

Worksheets

ziemniaki 1 zap

Total questions: 19

Worksheet time: 9mins

Name

Class

Date

Odmiany jadalne możemy podzielić na następujące typy kulinarne

A BCD

Jadalne i niejadalne

Jadalne pastewne przemysłowe

Typ sałatkowy jest to

Ziemniak należy do rodziny:

psiankowatych

bulwiastych

ziemniakowatych

pyrowatych

Ziemniak pochodzi z

Ameryki Południowej

Europy

Azji

Ameryki Północnej

Głównym węglowodanem ziemniaków jest:

sacharoza

skrobia

glukoza

fruktoza

Ziemniaki są cennym źródłem:

Witaminy A

Witaminy C

Witaminy K

Witaminy D

Związek występujący w zzieleniałych ziemniakach to:

mucyna

tauryna

akroleina

solanina

Ziemniaki nalzy przechowywać:

temp 1-4, wilgotność 85-95%

temp 4-10, wilgotność 65-80%

temp 10-15, wilgotność 50%

temp 25, wilgotność 85-90%

Typ B oznacza

Ziemniaki sałatkowy

Ziemniaki wszechstronnie użytkowy

Ziemniaki mączyste

10.

Miąższ suchy, rozsypujace się charakteryzuje

Typ A

Typ B

Typ C

11.

Temperatura przechowywania ziemniaków to

1-4 ^C

5 - 10 ^C

10-15^C

12.

Wilgotność względna przy przechowywaniu ziemniaków to

90-95 %

80-85%

85-90 %

13.

Przemrożone ziemniaki stają się

Gorzkie

Słodkie

Słone

14.

Zawartość witaminy C w ziemniakach wynosi

3 - 30 mg

40 mg

25 - 50 mg

15.

Cyfrą 4 oznaczono

Korek

Miękisz pierwotny

Pierścień wiązek przewodzących

16.

Cyfrą 4 oznaczono element ziemniaka

Bogaty w witaminę C

Bogaty w tłuszcze

Z dużą zawartością wody

17.

Związek chemiczny występujący w zielonych częściach ziemniaka to

Skrobia

Błonnik

Solanina

18.

Część jadalna ziemniaka to:

liść

kwiat

bulwa

19.

Z ziemniaków wytwarza się

mąkę

cukier

sól

Reset

ziemniaki 1 zap

Total questions: 19

Worksheet time: 9mins

Similar Resources on Wayground