Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Urz. do smażenia

Total questions: 21

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.

Które urządzenie jest przeznaczone do wszystkich obróbek cieplnych, jak i rozmrażania?

a)

Kuchnia mikrofalowa z grillem.

b)

Piekarnik z termoobiegiem.

c)

Kuchenka indukcyjna.

d)

Piec konwekcyjno-parowy.

2.

Urządzenia do smażenia beztłuszczowego to:

a)

frytownica

b)

patelnia grillowa

c)

smażalniki

d)

kombiwar

3.

Urządzenie grzejne w restauracji typu fastfood to :

a)

kotły warzelne

b)

frytownice

c)

chłodziarka

d)

parowar

4.

Które urządzenie wykorzystuje fale podczerwieni do ogrzewania:

a)

toster

b)

piec konwekcyjny

c)

smażalnik

d)

szybkowar

5.

Do smażenia wysokotemperaturowego nadaje się:

a)

frytura

b)

olej

c)

ceres

d)

wszystkie odpowiedzi prawidłowe

6.

To urządzenie do

a)

podgrzewania hotdogów

b)

smażenia rolad

c)

wypieku knedli czeskich

d)

podgrzewania parówek

7.

Danie sporządzone przez smarzenie to

a)
b)
c)
d)
8.

Materiał do budowy patelni to

a)

Teflon

b)

Aluminium

c)

Miedź

d)

Wszystkie odpowiedzi prawidłowe

9.

Przedstawione na rysunku urządzenie to

a)

naświetlacz do jaj

b)

ruszt

c)

opiekacz

d)

grill

10.

Urządzenie to zbudowane jest z dwóch połączonych ze sobą płyt z wbudowanymi grzałkami elektrycznymi. Produkt układa się na jednej płycie , a drugą dociska się, dzięki czemu półprodukt jest ogrzewany równomiernie i jednocześnie z dwóch stron”. Ten opis wskazuje na

a)

Rożen

b)

Gyros grill

c)

Griddle grill

d)

ruszt

11.

Wskaż salamandrę

a)
b)
c)
d)
12.

Rożna to urządzenia, których charakterystyczną cechą jest

a)

obracający ogrzewany produkt

b)

szybkie opiekanie

c)

grzałki zamontowane z jednej strony

d)

zamknięta komora grzewcza

13.

Toster to urządzenie zwane

a)

opiekaczem

b)

grillem

c)

salamandrą

d)

piecem biczowym

14.

Który z przedstawionych urządzeń ma płytę ryflowaną?

a)
b)
15.

Przedstawione urządzenie to

a)

kocioł warzelny

b)

frytownica ciśnieniowa

c)

kociołek ciśnieniowy

d)

frytownica jednokomorowa

16.

Który z robotów kuchennych służy do obróbki cieplnej:

a)

Thermomix

b)

Kasia

c)

Mesko

d)

planetarny

17.

Które urządzenie gotuje najszybciej:

a)

płyta indukcyjna

b)

płyta gazowa

c)

płyta elektryczna

d)

płyta ceramiczna

18.

Urządzenie na zdjęciu to

a)

garnek do makaronu

b)

kocioł warzelny

c)

szybkowar

d)

brytfanna

19.

Urządzenie na zdjęciu to:

a)

autoklawa

b)

kocioł warzelny

c)

trzon kuchenny

d)

piec konwekcyjny

20.

Urządzenie to służy do:

a)

gotowania

b)

smażenia

c)

pieczenia

d)

sous vide

21.

Jakim symbolem są oznaczone garnki przeznaczone do trzonów indukcyjnych?

a)
b)
c)
d)