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BTS MHR EAUX DE VIE

Total questions: 50

Worksheet time: 26mins

Name
Class
Date
1.

Laquelle de ces distillerie est un Islay ?

a)

Talisker

b)

Glenlivet

c)

Lagavulin

d)

Oban

2.

Dans quel état du Mexique est produite la Tequila ?

a)

Sinaloa

b)

Durango

c)

Oaxaca

d)

Jalisco

3.

Laquelle de ces régions d'écosse ne produit pas de whisky ?

a)

Tayside

b)

Highlands

c)

Lowlands

d)

Speyside

4.

Quelle la durée de vieillissement minimum pour une Tequila Añejo ?

a)

1 mois

b)

1 an

c)

6 mois

d)

3 mois

5.

Dans quelle île des Caraïbes est né le Rhum ?

a)

Haïti

b)

Saint Domingue

c)

Barbade

d)

Puerto Rico

6.

Quel est le whiskey irlandais ?

a)

Oban

b)

Johnny Walker

c)

Ardbeg

d)

Jameson

7.

Quel est le groupe propriétaire de distilleries au Japon ?

a)

Ymazaki

b)

Suntory

c)

Hibiki

d)

Yoichi

8.

Comment se nomme le cœur de l’agave, élément essentiel pour produire de la Tequila ?

a)

Corazon

b)

Jima

c)

Pina

d)

Cuervo

9.

Quel type d’alambic est classiquement utilisé pour la distillation de la Vodka ?

a)

A repasse

b)

A bain marie

c)

Charentais

d)

A colonne

10.

Quelle céréale entre dans la fabrication

du whisky Eddu ?

a)

Seigle

b)

Orge

c)

Blé noir

d)

Epeautre

11.

Quelle matériau est classiquement utilisé pour la filtration de la Vodka ?

a)

Tourbe

b)

Charbon de bois de bouleau

c)

Cellulose artificielle

d)

Bagasse

12.

Quel est la marque de Ron produite au Venezuela ?

a)

Zacapa

b)

Don Papa

c)

Diplomatico

d)

Dictador

13.

Comment se nomme la grande étape qui précède le broyage dans la production de whisky ?

a)

Maltage

b)

Fermentation

c)

Brassage

d)

Distillation

14.

Pour la Tequila, quel est le temps de cuisson du Maguey en four autoclave ?

a)

48 h

b)

72 h

c)

12 h

d)

2 h

15.

A travers quel matériau particulier est filtrée la Vodka Pyla ?

a)

Epines de pins des landes

b)

Cellulose naturelle

c)

Sable de la dune

d)

Copeaux de pins des landes

16.

Quelle matière première ne rentre pas dans l’élaboration d’un whisky de malt ?

a)

Orge

b)

Seigle

c)

Eau

d)

Levures

17.

Quel est le temps d’élevage maximum pour un Rhum Paille ?

a)

14 mois

b)

18 mois

c)

24 mois

d)

6 mois

18.

Quelle est la marque de Tequila ?

a)

Don Papa

b)

Zacapa

c)

Patron

d)

Botran

19.

Quel marque de Vodka est leader sur le marché Mondial ?

a)

Zubrowka

b)

Smirnoff

c)

Absolut

d)

Grey goose

20.

Comment se traduit le mot Tourbé en anglais ?

a)

Butted

b)

Smoked

c)

Peated

d)

Smoky

21.

Quelle est la marque de Vodka française ?

a)

Grey goose

b)

Skyy

c)

Absolut

d)

Zubrowka

22.

Quelle est la marque de Rum Jamaïcain ?

a)

Bumbu

b)

Karukera

c)

Appleton Estate

d)

New Grove

23.

Quel nom porte l’assemblage de whiskies de malt d’une seule et même distillerie ?

a)

Single Cask

b)

Single Malt

c)

Cask Strenght

d)

Pure Malt

24.

Quelles appellations peut porter une Tequila qui a subi un vieillissement inférieur à 2 mois ?

a)

Joven

b)

Reposado

c)

Silver

d)

Anejo

25.

Quel nom porte un whisky n’ayant pas subi de rectification après vieillissement ?

a)

Single Cask

b)

Wild Cask

c)

Single Malt

d)

Cask Strenght

26.

Quel la marque de Tequila Leader sur le marché mondial ?

a)

Sauza

b)

El Camino

c)

Patron

d)

Jose Cuervo

27.

A quelle autre appellation correspond un Pure Malt ?

a)

Single Malt

b)

Single grains

c)

Blended Malt

d)

Single Cask

28.

Quel est l’autre nom du jus de canne à sucre ?

a)

Melasse

b)

Bagasse

c)

Vesou

d)

Drêches

29.

Quel eau-de-vie de base entre classiquement dans l ’élaboration du Gin ?

a)

Eau de vie de vin

b)

Eau de vie de plantes

c)

Eau de vie de grains

d)

Eau de vie de mélasse

30.

Quel est la marque de Bourbon ?

a)

Oban

b)

Jim Beam

c)

Jack Daniel's

d)

Jameson

31.

A partir de quel variété d’agave est produite la Tequila ?

a)

Agave Victoria

b)

Agave Weber

c)

Agave Pumila

d)

Agave Salmiana

32.

Quel pourcentage de maïs contient un Corn Whiskey ?

a)

51 %

b)

60 %

c)

70 %

d)

80 %

33.

Quelle est la principale contrainte de production du London Dry Gin ?

a)

Aromatisation par macération

b)

Aucune aromatisation par des éléments artificiels

c)

Triple distillation

d)

Distillation en alambic à colonne

34.

Quel est la durée de vieillissement minimum pour une Tequila Extra Anejo ?

a)

2 ans

b)

1 an

c)

5 ans

d)

3 ans

35.

Quelle distillerie a élaboré le premier Whisky français ?

a)

Warenghem

b)

Glann ar mor

c)

Distillerie du golfe

d)

Distillerie des hautes glaces

36.

Quel élément entre dans la composition d’un Sloe Gin ?

a)

Airelles

b)

Sureau

c)

Prunelles

d)

Mirabelles

37.

Quelle est la marque de Ron du Guatemala ?

a)

Pacto Navio

b)

Don Papa

c)

Savanna

d)

Zacapa

38.

Quelle est la Particularité d’un Yellow Gin ?

a)

Gin aromatiés au citron

b)

Gin vieilli en fût de chêne

c)

Gin élaboré à partir de cognac

d)

Gin macéré avec des prunelles

39.

Quel nombre de distillation minimal est nécessaire pour élaborer du Gin ?

a)

3

b)

4

c)

1

d)

2

40.

Quel est le rhum produit en Guadeloupe ?

a)

Saint James

b)

Bologne

c)

Longueteau

d)

Rivière du mat

41.

Comment se nomme les rhums produits dans les anciennes colonnies britanniques ?

a)

Ron

b)

Rhum

c)

Rumh

d)

Rum

42.

Comment se nomme l'alambic utilisé pour la première chauffe des whisky ecossais ?

a)

Coffey Still

b)

Patent Still

c)

Spirit Still

d)

Pot Still

43.

Quelle étape d'élaboration du whisky ne fait pas parti du Maltage ?

a)

Broyage

b)

Trempage

c)

Germination

d)

Sèchage

44.

Quelle baie est l'élément aromatique indispensable pour produire du Gin ?

a)

Airelles

b)

Prunelles

c)

Genièvre

d)

Sureau

45.

Quel est parmi ces Gin celui qui est AOC ?

a)

Bombay Sapphire

b)

Hendrick's

c)

Plymouth

d)

Tanqueray

46.

Laquelle de ces distillerie ne se trouve pas en Irlande ?

a)

Middleton

b)

Glenfiddish

c)

Old Bushmills

d)

John Teeling

47.

Quel nom porte le liquide obtenu à la suite de la première distillation d’un whisky de malt ?

a)

Small Wine

b)

Little Wine

c)

Low Wine

d)

Short Wine

48.

Dans quel état du Mexique est produit le Mezcal ?

a)

Jalisco

b)

Chiapas

c)

Yucatan

d)

Oaxaca

49.

Quelle est la principale différence dans l'élaboration entre u whisky ecossais et irlandais ?

a)

Les matières premières

b)

La fermentation

c)

Le maltage

d)

Le nombre de distillation

50.

Quels sont les Gin français ?

a)

H2B

b)

Bulldog

c)

Citadelle

d)

Hendrick's