Proteus vulgaris, E. coli, Bac. subtilis, Bac. mesentericus, Bac.perfringens kimi bakteriyalar ətdə hansı xarab olma növünü törədirlər?

Dəniz kənarlarında olan soyuducularda saxlanılan ətdə daha çox hansı xarab olma növünə təsadüf edilir?

Soyudulması çətin olan və hava cərəyanı olmayan kamerada saxladıqda ətdə hansı xarab olma növü baş verir?

Aşağıdakılardan hansı ətin xarab olma forması deyil?

Brüselyozla yoluxmuş ətdən harada istifadəyə icazə verilir?

Daha çox hansı heyvanın əti trixenelyozla yoluxmaya səbəb olur?

"Ağımtıl-qırmızı rəngdədir, quru qabıq əmələ gətirir, kəsdikdə ət sıx və elastik görünür, qaşıq ilə onu sıxdıqda əmələ gələn çuxurcuq tez bir zamanda səth ilə tənləşir, vətərlər elastikidir, sıxdır, bişirdikdə bulyonu şəffavdır"

sözləri hansı əti xarakterizə edir?

"Səthi çox qurumuşdur və ya nəmdir, yapışqandır, çox zaman kiflə örtülür, ətin rəngi boz və ya yaşılıdır, kəsikdə əzələ toxuması bürüşükdür, boşdur, basıldıqda çuxurcuq səth ilə bərabərləşmir, kəskin çürümə qoxusu verir, konsistensiyası çox yumşaq, bulyonu bulanıq, çürük iylidir" sözləri hansı əti xarakterizə edir?