WorksheetsMateri-1Persiapan PAS Prakarya Semester2
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Tanaman serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian selain mengandung kadar karbohidrat tinggi juga mengandung....
Vitamin dan Mineral
Vitamin dan kalsium
Vitamin dan Protein
Kalsium dan Protein
Kandungan mineral/air yang terdapat pada bahan pangan serealia, kacang-kacangan dan umbi membuat....
Tidak dapat bertahan lama setelah dipanen.
Dapat bertahan lama setelah dipanen.
Rasa yang lebih lezat pada hasil pangan yang hasilkannya.
Rasa yang manis pada hasil pangan yang hasilkannya.
Beras, jagung, gandum dan sorgum merupakan bahan pangan ....
Serelia
Umbi
Kacang-kacangan
Pokok
Jenis olahan pangan dari bahan umbi berasal dari ....
Ubi jalar, singkong, talas dan kentang
Ubi kayu, ubi ungu, ubi kuning
Talas, kentang, ubi jalar
Kentang, serealia, ubi jalar
Pengolahan ubi jalar menjadi bahan setengah jadi yaitu ....
kerupuk tette, gaplek, tiwul instan,tepung tapioka/pati, dan tepung mokaf.
whole oat, aneka pasta, dan terigu.
Pati ubi jalar, gaplek (irisan ubi kering), dan tepung ubi jalar ungu.
Tepung tapioka, gaplek fan tepung mokaf
Tehnik pengolahan yang melalui pengawetan secara biologi dilakukan dengan....
Pengawetan dengan suhu rendah
Fermentasi dan enzim
Pengawetan dengam suhu tinggi
Pengawetan dengan pengeringan
Pengawetan sintetis dilakukan pada bahan ....
Dasar makanan
Pokok makanan
Makanan utama
Tambahan makanan
Membuat tiwul instan sebagai makanan modern untuk melestarikan kuliner kearifan lokal khas daerah....
Banjar
Surabaya
Semarang
Yogyakarta
Membuat tiwul instan sebagai makanan modern untuk melestarikan kuliner kearifan lokal khas daerah....
Banjar
Surabaya
Semarang
Yogyakarta
Bahan penyajian dan pengemasan untuk produk pengolahan pangan setengah jadi tidak jauh berbeda dengan penyajian dan pengemasan olahan pangan makanan. Perbedaannya, hanya pada pengemasan produk pengolahan pangan setengah jadi hendaknya ....
Kedap udara
Bebas udara
Ada ruang udara
Ada ruang pengatur suhu
Serealia adalah ….
Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat
Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu
Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi
Tumbuhan yang mengandung karbohidrat dan bisa dijadikan bioetanol yang bisa digunakan sebagai bahan bakar adalah ....
jagung
sorgum
kedelai
kentang
Pengolahan bahan pangan adalah ….
Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi
Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang
Suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi
Suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….
serealia
kacang
umbi-umbian
sayuran
Berikut ini yang bukan merupakan contoh tumbuhan serealia adalah ...
jagung
kedelai
padi
gandum
Produk hasil samping adalah....
produk yang dihasilkan selain produk utama.
produk yang dihasilkan dari produk utama.
produk yang dihasilkan sebelum produk utama.
produk yang dihasilkan menjadi produk siap saji.
Lapisan luar dari beras yang terlepas pada saat proses penumbukan atau penggilingan gabah di sebut....
Bekatul
Dedak
Sekam
Jerami
Lapisan luar dari beras yang terlepas pada saat proses penumbukan atau penggilingan gabah di sebut....
Bekatul
Dedak
Sekam
Jerami
Bekatul kaya akan kandungan asam pangamik atau vitamin.....
B12
B13
B14
B15
Yang dapat mencegah penyakit jantung dan menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes, serta dapat mengobati diare, sakit perut, mual, dan demam adalah....
daun ubi jalar(umbi)
daun singkong
daun bayam
daun kangkung
