Font size
Worksheetsrévisions 1cap primeur
Total questions: 16
Worksheet time: 10mins
En quelle saison cultive t on la fraise ?
automne
hiver
printemps
été
En quelle saison pousse le melon ?
été
printemps
hiver
En quelle saison consomme t on le potiron ?
automne
été
Quel est ce légume ?
chou frisé
chou blanc
chou de Bruxelles
quel est ce légume?
(a)
Quel est ce légume ?
(a)
Avec quel ustensile allez vous éplucher les légumes ou fruits ?
(a)
Avec quel ustensile allez vous retirer la partie centrale d'un fruit à pépins?
filet de sole
couteau à historier
vide pommes
Quel est cet ustensile ?
(a)
Où vais je stocker les bananes ?
en chambre froide
à l'économat
à quelle température vais je stocker les smoothies que je viens de produire ?
8°
3°
température ambiante
en général à quelle température je vais stocker les fruits ou légumes bruts ?
3°
8°
a quelle température vais je conserver les produits appertisés ?
8°
température ambiante
quelle est cette taille de légumes ?
julienne
brunoise
quel est le risque de conserver les produits en dessous de 0° ?
maturation
gel
maladies
que favorise t on en faisant subir des chocs thermiques aux fruits et légumes ?
condensation puis développement bactériologique
risques de défauts
risque de gel
