NEW
Font size
WorksheetsPenyediaan & Pembuatan Makanan
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
1. Apakah tujuan memasak
Membaiki rasa dan tekstur
Untuk proses penghidratan
Menarik minat terhadap makanan
Menambah menu makanan yang sedia ada
2. Berikut bukan cara pemindahan haba
Pancaran radiasi
Pengaliran
Perolakan
Pencernaan
3. Berikut merupakan kaedah masakan haba kering kecuali
Membakar
Memanggang
Mengukus
Menggoreng
4. Gambar menunjukkan kaedah memasak haba kering
Membakar
Memanggang
Menggoreng
Mengukus
5. Cara memasak kaedah menggril
6. Kaedah memasak secara memanggang
Masak di atas api yang terbuka
Memasak menggunakan haba terus
Memasak di dalam ketuhar
Memasak menggunakan perolakan haba
7. Alatan yang digunakan untuk memasak menggunakan kaedah seperti di dalam gambar.
Pan-broiling
Ketuhar
Griddle
Gelombang mikro
8. Kaedah yang digunakan adalah
Broilling
Pan-Broilling
Menggril
Griddle
9. Berikut adalah sumber haba kecuali
Elektrik
Gas
Arang
Udara
10. Apakah perbezaan di antara kaedah masakan broilling dengan pan-broilling
Menggunakan pan
Menggunakan sumber haba elektrik
Memasak di dalam ketuhar
Memasak menggunakan haba kering
