NEW
Font size
WorksheetsSistem Jaminan Halal
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
Berikut adalah pernyataan yang benar mengenai Sertifikat Halal, kecuali....
Fatwa tertulis dari MUI
Menyatakan kehalalan suatu produk
Menyatakan kehalalan suatu bahan, proses, dan prosedur
Melalui proses audit
Berapa jumlah kriteria SJH yang wajib diimplementasikan oleh perusahaan ?
12
7
8
11
Manfaat penerapan SJH bagi industri adalah...
Dapat menjual produk dengan logo halal
Memberi jaminan & ketentraman batin
Mendapat kepercayaan & kesetiaan konsumen
Tidak perlu melakukan audit kembali
Acuan teknis untuk bagian produksi antara lain, kecuali....
Manual Sistem Jaminan Halal
Diagram alir titik kritis proses pembuatan bahan
Vendor list
Tabel titik kritis & tindakan pencegahannya berdasarkan diagram alir proses pembuatan produk
Memastikan bahwa semua bahan baku,bahan penolong & bahan tambahan pangan yg diterima sesuai dengan Vendor List & Tabel Supplier bahan adalah tugas & tanggung jawab dari :
Produksi
Quality Management
PPIC
R&D
Dalam implementasi SJH, maka bahan baku yang digunakan ...
dapat berasal dari turunan hewani tanpa sertifikat halal
tidak boleh bercampur dengan bahan haram dan najis
harus memiliki sertifikat halal
boleh dihasilkan dari fasilitas produksi yang juga memproduksi babi & turunannya
Titik kritis halal dalam proses produksi margarin yang benar…..
adanya penambahan BTP flavor karena telah di re-label
adanya penambahan BTP emulsifier karena sumber lemak bisa dari hewan
adanya penggunaan minyak sawit yang menggunakan gelatin
adanya penambahan EDTA yang merupakan senyawa kimia
Pernyataan yang benar mengenai tindakan pencegahan pada proses pengiriman bahan jadi/ bahan baku industry :
dilakukan pengecekan setiap tiga bulan sekali
dilakukan oleh gudang barang jadi dan PPIC
dilakukan penyimpanan terpisah antara bahan halal dan non halal pada alat transportasi
semua benar
Reward yang diberikan oleh LPPOM MUI bagi perusahaan yang mengimplementasikan SJH, dan telah mendapat status SJH dengan nilai A sebanyak 3 kali antara lain :
laporan berkala dapat dilakukan setahun sekali
tidak dilakukan inspeksi mendadak
sertifikat SJH yang dikeluarkan berlaku 5 tahun
tidak diperlukan audit di pabrik untuk perpanjangan sertifikat halal
Bahan-bahan yang tidak memiliki titik kritis dari aspek kehalalan yang digunakan pada industri pengolahan, sehingga pada saat penggunaannya tidak memerlukan ijin penggunaan dari LPPOM MUI sesuai dengan SK07/Dir/LPPOM MUI/1/13 disebut sebagai :
Non Critical Material
Positive List
Recommendation Material
Non Conformance Product
