Opiekanie jedzenia żywym ogniem

Metoda najczęściej stosowana na imprezach okolicznościowych

Metoda obsługi w której potrzebujemy wózka kelnerskiego

Inaczej nabłyszczanie potraw

Metoda najczęściej stosowana przy obsłudze w restauracjach

Z której strony podaje się surówkę na osobnym talerzu?

W metodzie niemieckiej dodatki serwuje się na talerzach lub..

Serwis polecany do niewielkich przyjęć zasiadanych

Talerzyk z pieczywem ustawiamy

Dodatek mięsny powinien znajdować się w.... części talerza

Gotowanie na żywo

Każdy kelner w tym systemie ma przydzielony „obszar" i jest odpowiedzialny za właściwą obsługę w nim, jego właściwą organizację i wygląd

Obsługa zwykle serwuje wybrane z menu dania główne, konsumenci uzupełniają posiłek samodzielnie pobranymi z bufetów elementami

Bufety pełno-asortymentowe wymagają małego zaangażowania ze strony obsługi, najczęściej przeznaczone na konkretne posiłki

Serwis niemiecki inaczej nazywamy

W serwisie niemieckim kelner podaje potrawy podchodząc

Do serwowania jaj garnirowanych z półmiska na talerz gościa, należy stosować serwis

Śniadanie porcjowane i przygotowane w kuchni do wydania gościom najlepiej podać za pomocą metody

Krem z brokułów w bulionówkach należy podać z zastosowaniem metody

Kelner serwuje zupę z wazy na talerze gości, jest to opis metody

Serwowanie win w kieliszkach podawanych z prawej strony gościa jest charakterystyczne dla metody

Do codziennej obsługi gości w restauracjach najczęściej stosuje się

Które zdanie opisuje metodę francuską

Z której strony kelner powinien podawać karty menu

Z której strony następuje napełnianie filiżanek kawą, herbatą z dzbanków

Z której strony odbywa się prezentacja butelki wina

Z której strony kelner nalewa zupę z waz

Którą z wymienionych osób kelner powinien obsłużyć jaką pierwszą

Który z wymienionych alkoholi powinien być podany jako ostatni