NEW
Font size
WorksheetsGIỮA KÌ II KHTN 6 LẦN 2
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Khi dùng gỗ để sản xuất giấy thì người ta sẽ gọi gỗ là
vật liệu.
nguyên liệu.
nhiên liệu.
phế liệu.
Để làm ra một cái bát,ta cần nguyên liệu gì?
Sứ
Thủy Tinh
Nhôm
Bùn
Vật liệu và Nguyên liệu có giống nhau không?
Có thể có,có thể không.
Có
Tôi không biết.
Không
calcium carbonate.
Iron (sắt).
Copper (đồng).
Gold (vàng).
Aluminium(nhôm).
Vật liệu nào sau đây được xem là nguyên liệu?
Gạch xây dựng
Đất sét
Xi măng
Ngói
Thế nào là vật liệu?
Vật liệu là một số thức ăn được con người sử dụng hàng ngày.
Vật liệu là một chất được dùng trong xây dựng như sắt, cát, xi măng, ...
Vật liệu là một chất hoặc hỗn hợp một số chất được con người sử dụng như là nguyên liệu đầu vào trong một quá trình sản xuất hoặc chế tạo ra những sản phẩm phục vụ cuộc sống.
Vật liệu là gồm nhiều chất trộn lẫn vào nhau.
Loại nguyên liệu nào sau đây hầu như không thể tái sinh?
Gỗ.
Bông.
Dầu thô.
Nông sản.
Vật liệu nào sau đây không thể tái chế?
Thuỷ tỉnh.
Thép xây dựng.
Nhựa composite.
Xi măng.
Hình ảnh nào sau đâu chỉ một vật liệu
quặng sắt là
nguyên liệu
nhiên liệu
vật liệu
thực phẩm
lương thực
Trong bảo quản rau, hoa, quả tươi. Phương pháp dùng phổ biến nhất là
bảo quản bằng chiếu xạ
bảo quản bằng hóa chất
bảo quản bằng phương pháp lạnh
bảo quản trong môi trường khí biến đổi.
Biện pháp nào sau đây không dùng để bảo quản lương thực - thực phẩm?
Đông lạnh
Hút chân không
Sấy khô
Ngâm nước
Tại sao lương thực - thực phẩm để ngoài dễ bị hỏng nên cần phải bảo quản?
Do nấm và vi khuẩn phân hủy nếu không được bảo quản đúng cách
Tăng hàm lượng giá trị dinh dưỡng của lương thực - thực phẩm
Do oxygen phân hủy các chất có trong thực phẩm
Do làm giảm giá thành của lương thực - thực phẩm.
Lương thực - thực phẩm giàu chất béo?
Gạo
Mỡ lơn
Thịt bò
Cá
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Thiếu vitamin A có thể gây khô mắt, mù lòa
Thiếu sắt có thể dẫn đến bệnh thiếu máu.
Thiếu iodine (iot) gây kém phát triển trí tuệ
Thiếu vitamin và khoáng chất làm tăng hệ miễn dịch
Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là:
giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại.
tránh đông cứng rau, quả.
tránh lạnh trực tiếp.
tránh mất nước.
Hình ảnh này thuộc nhóm thực phẩm nào?
Rau, củ, quả.
Thịt, cá, trứng, đậu
Tinh bột.
Thức ăn và đồ uống ngọt.
Thực phẩm nào sau đây cung cấp các loại vitamin và khoáng chất?
Rau củ
Thịt
Cá
Trứng
Quy trình: “ Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Làm nguội → Phân loại theo chất lượng → Bảo quản → Sử dụng ” là quy trình bảo quản:
A. Thóc, ngô.
B. Khoai lang tươi.
C. Hạt giống.
D. Sắn lát khô.
A
B
C
D
Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là
A. giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại.
B. tránh đông cứng rau, quả.
C. tránh lạnh trực tiếp.
D. tránh mất nước.
A
B
C
D
Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy trình:
A. Chế biến rau quả.
B. Bảo quản lạnh rau, quả tươi.
C. Chế biến xirô.
D. Bảo quản rau, quả tươi.
A
B
C
D
Nhiệt độ kho bảo quản lạnh được điều chỉnh từ:
A. 0oC – 4oC
B. -1oC – 2oC
C. 0oC – 15oC
D. -5oC – 15oC
A
B
C
D
Thế nào là đánh bóng hạt gạo ?
Làm hạt gạo đẹp
Làm sạch cám bao quanh hạt gạo
Giúp bảo quản tốt hơn
Làm sạch trấu dính trên hạt gạo
Gạo tấm là gì?
Gạo được chế biến theo phương pháp truyền thống
Hạt gạo bị gãy khi chế biến
Gạo lức được chuyển sang giai đoạn chế biến đặc biệt
Gạo và cám trộn chung với nhau
Phương pháp chế biến nào sau đây không phải chế biến rau, quả?
Đóng hộp
Sấy khô
Chế biến tinh bột
Muối chua
Trong quy trình chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp, bước ‘xử lí nhiệt’ có tác dụng là?
Làm chín sản phẩm
Làm mất hoạt tính các loại enzim
Tiêu diệt vi khuẩn
Thanh trùng
Mục đích của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là:
duy trì những đặc tính ban đầu của sản phẩm
Để nâng cao chất lượng sản phẩm.
Để làm giống
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người sử dụng.
Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ?
Trứng nổi trên bề mặt nước.
Chìm xuống và nằm yên ở đáy.
Chìm xuống và lơ lửng dưới đáy
Nằm dưới đáy nhưng hơi bồng bềnh.
