WorksheetsCorretta Alimentazione - TEST
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
Che cosa significa etimologicamente il termine dieta?
Alimentazione corretta
Modo di vivere
Terapia dimagrante
Esercizio fisico
Sono micronutrienti:
carboidrati e proteine
lipidi e proteine
vitamine e minerali
vitamine e proteine
Un’alimentazione bilanciata trae il 55%-60% di energia:
dai carboidrati, il 20-30% dai lipidi, il 15-20% dalle proteine
dalle proteine, il 20-30% dai carboidrati, il 15-20% dai lipidi
dai lipidi, il 20-30% dai carboidrati, il 15-20% dalle proteine
dai lipidi, il 20-30% dai carboidrati, il 15-20% dalle proteine
Fra i carboidrati sono zuccheri semplici:
glucosio, saccarosio, lattosio
fruttosio, maltosio, glicogeno
glucosio, fruttosio, galattosio
glucosio, fruttosio, saccarosio
Fra i nutrienti, la più rapida ed efficiente fonte energetica per l’organismo è costituita:
dalle proteine
dai carboidrati
dai lipidi
dalle vitamine
Quale dieta preserva la massa muscolare?
A prevalenza di proteine
A prevalenza di lipidi
A prevalenza di vitamine e minerali
A prevalenza di carboidrati
I grassi fornisono energia all’organismo durante le attività fisiche:
intensive e rapide
prolungate
anaerobiche
anaerobiche lattacide
Il 95% dei lipidi del nostro organismo sono:
acidi grassi
molecole di glicerolo
trigliceridi
digliceridi
Gli acidi grassi insaturi si trovano:
nella carne
nell’olio di oliva
nel latte
nell’uovo
Fra i grassi, hanno un ruolo cardioprotettivo:
l’acido linoleico
gli omega tre
il colesterolo
i fosolipidi
Il colesterolo non è un precursore ormonale di:
vitamina b
ormoni sessuali
ormoni steroidei
bile
Di quale patologia è causa frequente l’eccesso di colesterolo?
Infiammazione
Sclerosi a placche
Aterosclerosi
Obesità
Con la dieta è raccomandato assumere dai grassi non oltre il:
70-80% della quota calorica
50% della quota calorica
5% della quota calorica
30% della quota calorica
Gli elementi strutturali che formano le proteine si chiamano:
lipoproteine
aminoacidi
sorgenti proteiche
gruppi aminici
Sono detti essenziali gli aminoacidi:
di cui non si può fare a meno
che non si possono assumere con la dieta
che si assumono unicamente con la dieta
quelli base a partire dai quali si formano gli altri
Le principali e più complete sorgenti proteiche fra le seguenti sono:
le uova
i fagioli
i legumi
i cereali
I tessuti che contengono la parte maggiore delle proteine totali presenti nel corpo sono:
le ossa
le ghiandole
i nervi
i muscoli
Un giovane di 60 kg deve assumere quotidianamente:
60 g di proteine
30 g di proteine
48 g di proteine
120 g di proteine
Un giovane di 60 kg, che si trova in fase attiva di allenamento, deve assumere quotidianamente:
120 g di proteine
90 g di proteine
60 g di proteine
48 g di proteine
Le vitamine sono:
sostanze inorganiche
sostanze organiche
aminoacidi essenziali
ormoni
Il ruolo delle vitamine è:
modulare la produzione energetica
produrre direttamente energia
accumulare riserve energetiche
consumare riserve energetiche
I cibi ad alta capacità antiossidante, in quanto ricchi di vitamine, sono:
pesce e uova
riso, cereali, patate
pasta, riso, patate
frutta e verdura
Le RDA dei nutrienti sono:
le percentuali di energia che il nostro organismo dovrebbe trarre giornalmente dai princìpi nutritivi
le percentuali di potere calorico degli alimenti che si assumono giornalmente
le dosi massime giornaliere consigliate per l’assunzione di ciascun nutriente
le dosi minime giornaliere raccomandate per l’assunzione di ciascun nutriente
Si definisce kilocaloria la quantità di calore necessaria ad aumentare di:
1°C la temperatura di 1 g di acqua
1°C la temperatura di 1 kg di acqua
10°C la temperatura di 1 kg di acqua
1°C la temperatura di 10 kg di acqua
Viene chiamata bomba calorimetrica:
una pietanza o un alimento ad alto contenuto calorico
la quantità di calore derivato dalla combustione di una pietanza o di un alimento ad alto contenuto calorico
uno strumento di valutazione del contenuto calorico di un alimento
una sostanza che è in grado di bruciare un’alta percentuale delle calorie ingerite attraverso gli alimenti
Il valore medio calorico dei macronutrienti è, per 1 g di nutriente:
4 kcal quello dei carboidrati, 4 kcal quello delle proteine, 9 kcal quello dei lipidi
4 kcal quello dei carboidrati, 4 kcal quello dei lipidi, 9 kcal quello delle proteine
9 kcal quello delle proteine, 9 kcal quello dei lipidi, 4 kcal quello dei carboidrati
9 kcal quello dei carboidrati, 9 kcal quello dei lipidi, 4 kcal quello delle proteine
L’alcol:
non è un alimento
ha un potere energetico stimabile a 9 kcal
ha un potere energetico stimabile a 7 kcal
la a) e la c) sono corrette
Un’alimentazione sana predilige, fra i tipi di cottura:
la cottura sulla brace
la frittura
la cottura a vapore
la cottura alla griglia ben bruscata
Prima di sostenere una partita di calcio:
è bene fare un pasto abbondante per rifornire l’organismo delle energie necessari allo sforzo fisico
è controindicato fare un pasto abbondante perché immediatamente dopo le energie saranno
impiegate per la digestione
è bene fare un pasto leggero a base proteica
è bene fare un pasto leggero a base di acqua e carboidrati
Nelle diete finalizzate al dimagrimento:
a colazione è bene limitarsi a un caffè e una fetta biscottata
è bene fare una ricca colazione a base di yogurt, frutta, cereali, pane con marmellata
è bene evitare spuntini anche solo di frutta a metà mattina
fra un pasto e l’altro, è preferibile bere un succo di frutta preconfezionato che una merendina
È buona regola assumere quotidianamente:
quanta più acqua si riesce a bere
un bicchiere d’acqua ogni quarto d’ora
almeno 2 litri di acqua
non più di 2 litri di acqua
L’intestino è chiamato «secondo cervello» perché:
se non si mangia non si ragiona
è in grado di modulare l’assorbimento e lo smaltimento delle sostanze nutrienti
è circondato da tanti neuroni quanti ce ne sono nel cervello
nessuna delle precedenti è vera
Il metabolismo basale è:
il livello minimo di dispendio energetico necessario a mantenere le funzioni vitali e lo stato di veglia
il consumo di ossigeno a riposo
la differenza fra la massa magra e la quantità di nutrienti che si assumono quotidianamente
il dispendio energetico proveniente da un’attività motoria
Un’attività fisica che non può essere sostenuta per più di 10 minuti corrisponde a un livello di intensità:
alta
vigorosa
moderata
leggera
L’indice di massa corporea di una donna di 50 kg e alta 1,60 sarà:
50 x 1,60 2
50 / 1,60 2
50 2 x 1,60
50 2 / 1,60
Secondo l’OMS, una donna con indice di massa corporea 19,53 è considerata:
obesa
sovrappeso
medio
sottopeso
Una donna con circonferenza del punto vita di 88 cm ha un rischio di incorrere in patologie cardiovascolari e metaboliche:
molto basso
basso
elevato
molto elevato
La resistenza cutanea al passaggio di una blanda corrente elettrica è:
la DEXA
la plicometria cutanea
l'elettrometria cutanea
l'impedenziometria
L’obesità è:
una malattia
un potente fattore di rischio per la comparsa di patologie cardiovascolari e tumorali
la tendenza ad accumulare grasso corporeo
il primo fattore di rischio per mortalità nei paesi industrializzati
La causa dell’obesità:
nella maggior parte dei casi è uno stile di vita scorretto
è genetica
nella maggior parte dei casi dipende da una malattia del metabolismo dei lipidi
nella maggior parte dei casi dipende dall’ipertensione arteriosa
