WorksheetsEzzy Barista Level 01
Total questions: 40
Worksheet time: 15mins
What is the process of adding milk or cream to coffee called?
Frothing
Steeping
Brewing
Creaming
Which coffee drink is made by combining equal parts of espresso and steamed milk, usually topped with a small amount of milk foam?
Cappuccino
Americano
Macchiato
Latte
What are the methods used for coffee processing?
Washed Processing, Semi-washed Processing, Natural Processing
Washed Processing, Semi-washed Processing, Electrical Processing
Washed Processing, Semi-washed Processing, Mechanical Processing
We roast green coffee beans to draw out their............
darkest color to highlight its flavor
aroma, acidity, body and flavor
moisture, oil, and to prevent from light
How frequently should the grinders be vacuumed?
Daily.
weekly
monthly
Which one is the latte and which one is the flat white?
latte on left, flat white on right
latte on right, flat white on left
I have no idea!
What kind of coffee is this?
Macchiato
Latte
Espresso
Flat White
What kind of coffee is this?
Flat White
Latte
Ristretto
Cafe Latte
What kind of coffee is this?
Affogato
Heaven
Latte
Iced Coffee
What kind of coffee is this?
Latte
Tall Flat White
Iced Coffee
Ristretto
What kind of coffee is this?
long macchiato
cappuccino
short macchiato
it is tea
Yang termasuk teknik manual brew dibawah ini, kecuali....
Chemex
V60
Syphon
Coffee Cup
Untuk membuat double espresso membutuhkan berapa gram kopi bubuk?
8-12 gram
10-15 gram
12-16 gram
16-20 gram
Berapa suhu air yang pas untuk membuat kopi yang nikmat ?
100 derajat celcius
80-85 derajat celcius
lebih dari 100 derajat celsius
91-93 derajat celcius
Kopi yang nikmat dihasilkan dari, kecuali..
Biji Kopi yang berkualitas
Cara seduh yang tepat
Kebersihan alat-alatnya
Barista yang berpengalaman
Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan kopi secara manual brew, kecuali...
Rasio
Biji kopi
Suhu air
Sanitasi
Fungsi dari mencuci porterfilter?
Untuk menjaga rasa dan kebersihan
Agar warna kopi tidak berubah
Kewajiban dasar barista
Salah semua
Yang bukan termasuk alat yang dibutuhkan dalam pembuatan kopi secara manual brew?
Coffee grinder
Digital scale
Kettle
Freezer
2 jenis biji kopi yang terkenal di dunia, adalah...
Arabica dan Africa
Asia dan Robusta
Arabica dan Robusta
China dan Africa
Yang bukan termasuk tahapan pembuatan espresso ?
Tamping
Grinding
Dosing
Trimming
Yang perlu diperhatikan ketika menjadi seorang barista, kecuali...
hygiene sanitation
Standar recipe
Kualitas bahan baku
keahlian latte art
Kepanjangan dari Susu UHT adalah ....
Usefull High Temperature
Unknown High Temperature
Under High Temperature
Ultra High Temperature
Jenis kopi yang dihasilkan dengan mengekstraksi biji kopi yang sudah digiling dengan menyemburkan air panas di bawah tekanan tinggi disebut ....
Espresso
Americano
Afogato
Manual brew
Variabel yang mempengaruhi dalam pembuatan espresso, kecuali ....
Doze Coffee
Grind Size
Tamping
Notes
Susu yang digunakan untuk proses Steam Milk adalah ....
Susu Evaporasi
Susu SKM
Fresh Milk
Susu UHT
Dalam proses Steam Milk ada 3 tahapan, yaitu ....
Stretching - Rolling - Heating
Heating - Rolling - Stretching
Stretching - Heating - Rolling
Rolling - Stretching - Heating
Apa nama alat tersebut
Steam Wand
Milk Jug
Tray
Saucer
Apa nama alat tersebut ....
Milk Jug
Portafilter with double spout
Portafilter with single spout
Portafilter with blind spout
Apa nama alat tersebut ....
Tamper distribution
Tamping Mat
Tamper
Digital scale
Apa nama alat tersebut ....
Knockbox
Tamping Mat
Tamper
Portafilter
Apa nama alat tersebut ....
Tamper
Tamping Mat
Tamper Distribution
Knockbox Distribution
Apa nama alat tersebut ....
Single basket
Double basket
Blind basket
Triple Basket
Cocokan Gambar Biji Kopi dengan Nama Biji yang Sesuai!
Arabica
Robusta
Liberica
Jenis Susu yang paling baik untuk pembuatan Coffee adalah
Susu Pastelirisasi
Susu UHT
Susu Kental Manis
Susu Bubuk
Hasil Coffee dengan cita rasa Kuat dihasilkan dari...
Ukuran Gilingan Halus
Ukuran Gilingan Sedang
Ukuran Gilingan Kasar
Tidak Perlu di Giling
Apa maksud dari Yield Pada Pembuatan Minuman Coffee?
Jumlah Kopi
Jumlah Air
Waktu Seduh
Alat yang dipergunakan
Espresso yang ditambahkan sedikit foam bernama
Latte MAchiatto
Machiatto
Picollo
Flatwhite
Blooming adalah variable penting dari pembuatan seluruh jenis minuman kopi termasuk espresso machine
Benar
Salah
Jenis Susu yang baik dipergunakan untuk membuat latte art adalah
UHT Full Cream Milk
Pasteurization Skimmed Milk
UHT Milk
Pasteurization Milk
Apakah bisa menyajikan Minuman Kopi dengan campuran Susu Rendah Lemak atau Tanpa Lemak?
Bisa
Tidak Bisa
